含碘的食物有什么问

含碘食物主要包括海洋来源的海产品（如海带、紫菜、海鱼）、加碘盐及部分乳制品、蛋类，其中海带、紫菜等海藻类碘含量尤为丰富。

一、海洋来源高碘食物

• 海藻类：海带（干品每100克含碘约289微克）、紫菜（干品每100克含碘约4323微克），建议每周食用1~2次，每次20~30克为宜。

• 海鱼与贝类：带鱼（每100克含碘约5.5微克）、鲈鱼（每100克含碘约24微克）、扇贝（每100克含碘约346微克），日常可作为蛋白质来源适量摄入。

二、陆地来源含碘食物

• 加碘食盐：我国加碘盐标准为每千克含碘20~30毫克，每日摄入5~6克盐可满足成人基础碘需求。

• 乳制品：牛奶（每100毫升含碘约11.8微克）、酸奶（每100克含碘约15.8微克），是儿童青少年的重要碘来源。

• 蛋类：鸡蛋（每100克含碘约27.2微克）、鹌鹑蛋（每100克含碘约18.3微克），建议每日1个鸡蛋可补充约15%成人碘需求。

三、特殊人群碘摄入建议

• 孕妇与哺乳期女性：每日需碘量增加至230~240微克，可通过每周1次海带汤（10克干海带）+ 每日1杯加碘牛奶实现。

• 甲亢患者：需遵医嘱限制碘摄入，避免食用海带、紫菜等高碘食物，可选择无碘盐及低碘食材。

• 儿童与青少年：每日推荐碘摄入量90~120微克，建议早餐搭配10克紫菜蛋花汤，午餐增加100克扇贝。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报，2014，36(1)：1-6.

[2]国家卫生健康委员会.中国居民补碘指南(2018)[J].中国地方病学杂志，2018，37(1)：1-10.

[3]WHO.碘缺乏病防治指南(第3版)[R].Geneva：World Health Organization，2016：12-35.