化疗病人饮食需注意什么？问

化疗病人饮食需注意营养均衡、口味清淡、少食多餐，同时根据身体反应调整饮食结构，保证热量和蛋白质摄入，减少消化道负担。

一、营养供给原则

• 优质蛋白优先：选择鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品等易消化的高蛋白食物，每日蛋白质摄入量建议达到1.2~1.5g/kg体重（如60kg患者每天需72~90g），可制成蛋羹、鱼泥等形式便于吞咽。

• 热量充足保障：主食以软米饭、面条、粥类为主，适当添加坚果碎、植物油增加热量，必要时使用营养补充剂（如短肽型肠内营养制剂）。

二、消化道反应应对

• 恶心呕吐时：采用少量多餐，避免油腻和过甜食物，可在两餐间吃苏打饼干、烤馒头片；严重呕吐时暂停进食，遵医嘱使用止吐药后再逐步恢复。

• 口腔溃疡护理：避免辛辣、过烫食物，选择温凉的流质或半流质饮食，如酸奶、藕粉、蔬菜泥，可用淡盐水或康复新液含漱促进黏膜修复。

三、特殊症状饮食调整

• 白细胞降低：增加富含维生素B族（如动物肝脏、菠菜）和维生素C（猕猴桃、草莓）的食物，必要时补充铁剂和叶酸（需遵医嘱）。

• 腹泻管理：减少高纤维食物（如芹菜、粗粮），采用低渣饮食，避免生冷食物，可食用蒸苹果、煮山药等收敛性食物。

四、饮食卫生与禁忌

• 严格无菌操作：生熟分开，食物彻底加热，避免生冷海鲜、刺身等易感染食物，餐具定期消毒。

• 刺激性食物禁忌：戒烟酒，避免辣椒、花椒、咖啡等刺激性食物，减少对消化道黏膜的刺激。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-156.

[2]国家癌症中心.肿瘤患者营养支持指南(2020版)[J].中国肿瘤临床，2020，47(15)：749-756.

[3]李小梅，王昆华.肿瘤患者营养治疗专家共识(2019)[J].临床肿瘤学杂志，2019，24(11)：1032-1038.