化疗期间喝什么汤好推荐三种营养汤？问

化疗期间推荐喝富含优质蛋白、维生素和矿物质的营养汤，如黄芪乌鸡汤（增强免疫力）、山药排骨汤（健脾养胃）、冬瓜虾仁汤（利水消肿），既能补充营养又易消化吸收。

一、黄芪乌鸡汤：增强免疫功能

核心成分：乌鸡（富含优质动物蛋白）、黄芪（补气健脾，增强免疫力）、红枣（补血养血）、枸杞（抗氧化）。

适用场景：化疗后气血虚弱、白细胞降低者。

制作要点：乌鸡焯水去血沫，与黄芪、红枣、枸杞同炖1.5~2小时，调味后食用。注意避免添加辛辣调料，汤渣可一起食用以获取更多营养。

二、山药排骨汤：健脾养胃促吸收

核心成分：山药（健脾益胃，促进消化）、排骨（提供钙质和蛋白质）、胡萝卜（补充维生素A）。

适用场景：化疗后食欲差、消化功能减弱者。

制作要点：排骨焯水后与山药、胡萝卜、姜片同煮，小火慢炖至山药软烂。可根据口味加入少量玉米提鲜，汤品清淡不油腻，适合脾胃虚弱者。

三、冬瓜虾仁汤：利水消肿补蛋白

核心成分：冬瓜（清热利水，减轻化疗水肿）、虾仁（优质蛋白来源，易消化）、香菇（补充B族维生素）。

适用场景：化疗后出现轻度水肿、需补充蛋白质者。

制作要点：虾仁用料酒去腥，与冬瓜片、香菇、葱花同煮，大火煮沸后小火煮10分钟。汤品低脂低嘌呤，适合肾功能正常的患者。

化疗期间喝汤需注意：

1.温度适中（40~50℃），避免过烫损伤消化道黏膜。

2.少量多次饮用，每次200~300ml，避免一次性大量进食引起腹胀。

3.若出现严重呕吐、腹泻，应暂停食用固体汤渣，仅饮用过滤后的清汤。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-125.

[2]国家癌症中心.肿瘤患者营养膳食指导[J].中国肿瘤临床，2021，48(15)：739-745.

[3]《中医食疗学》(十四五规划教材)[M].人民卫生出版社，2020：89-92.