肾结石饮食应该多吃什么？问

肾结石饮食应多摄入富含水分、膳食纤维及钙镁的食物，如新鲜蔬果、全谷物、低脂奶，同时控制高草酸、高嘌呤食物。

一、增加水分摄入

每日饮水2000~3000毫升（约8~12杯），以白开水、淡茶水为佳，可稀释尿液中晶体浓度，促进结石排出。儿童需根据年龄调整饮水量，避免脱水导致尿液浓缩。

二、补充高纤维食物

• 全谷物：燕麦、糙米、玉米等富含膳食纤维，可减少肠道对草酸吸收。

• 新鲜蔬果：菠菜（草酸含量高需焯水）、芹菜、苹果、橙子等含维生素B6，能调节尿液酸碱度。每日蔬菜摄入300~500克，水果200~350克。

三、适量摄入钙与镁

• 乳制品：低脂牛奶、无糖酸奶提供优质钙源，研究表明钙摄入充足可降低结石风险。

• 坚果与豆类：杏仁、核桃、豆腐等含镁元素，有助于抑制钙盐结晶。每日钙摄入量控制在1000~1200毫克。

四、控制高风险食物

• 减少草酸类：避免过量食用菠菜、苋菜、巧克力、坚果（每日不超过20克）。

• 限制嘌呤：动物内脏、海鲜、啤酒等需适量，高尿酸易诱发尿酸结石。

• 低钠饮食：每日盐摄入＜5克，避免腌制食品，防止钙流失。

参考文献:

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:123-135.

[2]国家卫生健康委员会.中国肾结石诊疗指南(2021)[J].中华泌尿外科杂志,2021,42(5):321-326.