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杏仁具有降低胆固醇、抗氧化等功效。
1.降低胆固醇
杏仁是一种含有优质蛋白质，尤其是含有优质不饱和脂肪酸的一类坚果，其所含有的不饱和脂肪酸，有助于改善人体血脂代谢，甚至还具有一定的降低胆固醇的功效。
2.抗氧化
杏仁中所含有的独特苦杏仁苷成分，具有很好的抗氧化功效，包括杏仁中也含有丰富的维生素和微量元素，比如维生素E，对于身体抗氧化，同样也能够起到有益作用。
杏仁含有一定的热量和脂肪，过量食用可能导致热量摄入过多，增加肥胖和心血管疾病的风险。同时，杏仁也含有氢氰酸等有毒物质，虽然含量较低，但过量食用仍可能对身体造成不良影响。因此，建议每天食用杏仁的量控制在适量范围内，一般为一小把（约20-30克）为宜。在购买杏仁时，应选择新鲜、无异味、无霉变的杏仁，以确保其品质和安全性。
（ 养生 ）
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