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锌是人体所必需的一种微量元素,而且必须从外源的食物中去摄入。缺锌在儿童期,容易发生缺铁、异食癖等,甚至影响到生长发育。而在老年人中,如果长期因为不摄入动物类蛋白,造成缺锌,会容易得老年人肌肉萎缩、肌无力、痴呆等疾病。
补锌对于中老年人和青少年,都至关重要。
常见的锌都在于动物类食品之中,如海产品、鸡蛋黄、动物内脏等食物,都含有丰富的锌。
植物的胚芽、大豆类、花生以及燕麦之中,也含有丰富的锌质,也都可以作为锌补充的来源。
( 养生 )
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