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预防胃癌的发生，患者在平时饮食要规律，避免饥一顿饱一顿。饮食方面尽量避免食用过多腌制的食物，比如腌鱼、腌素菜等。因为腌制食品进入胃后，在胃酸作用下会产生亚硝酸化合物，这种化学物质是比较强的致癌物质。
其次，平时要注意饮用水的卫生，避免饮用不洁的水。吃饭时也不要进食滚烫的食物，进食滚烫的食物也是对整个上消化道非常不利的一种致癌因子。
（ 养生 ）
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