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小米本身营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,具有健脾消食,防止胃反酸,防止反胃和呕吐的功效。帮助消化和增加胃动力,中医也有讲小米是和胃温中的功效。
小米粥上面浮着一层细腻的粘稠物对于胃病患者,如有反酸、烧心、腹胀、早饱的病人,因为喝粥时候不需要咀嚼,导致口腔唾液分泌不足,食物无法与唾液淀粉酶充分混合,影响食物的消化和吸收。
另外,小米粥内水分过多,容易导致胃部反流,加重反酸烧心症状。所以,小米粥要因人而异,适当进食。
( 养生 )
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