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食物中毒即食物被细菌污染或细菌毒素污染导致临床综合症状。
食物中毒分为细菌性食物中毒、动植物性，还有化学性食物中毒，主要是根据症状来判断。
食物中毒的患者可伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果是细菌性会出现发热、大量呕吐、脱水、休克等症状。
严重的食物中毒还会导致抑制呼吸、全身感觉异常，如四肢麻木、口唇麻木、皮肤黏膜出血等症状。
（ 养生 ）
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