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王建军：这是很有好处的。咱中国人常讲，吃什么补什么。骨质疏松，骨质疏松，人的骨质疏松缺钙，鱼骨呢，人也是动物，鱼也是动物，鱼骨和人骨的含量相对是类似的。像鱼骨就含有人体骨质代谢所需要的这些物质，像蛋白质、钙磷这些微量元素，这些含量都比较丰厚，可以有效的补充人的骨骼代谢所需要的这些物质。那么怎么可以有效充分的利用鱼骨?我给大家介绍几个方法。
一个，鱼骨剔下肉以后，剩下的鱼骨可以给它炸酥了，炸酥了了吃直接嚼就很香的，所有的东西都充分的吸收利用了。
第二个是做鱼的时候，可以给它做成酥鱼，这鱼骨怎么就酥了?做的鱼的时候加点醋，这鱼骨才能酥了。这个可能时间长一些，咱要时间短一些，尽量可以用高压锅焖，鱼骨就很容易酥了。
第三个方法，可以把这鱼骨，剔下肉以后，吃剩下的鱼骨可以给它晒干。晒干碾成粉，碾成粉可以和鱼肉给它做成鱼丸等等这样可以吃进去，它的成份也可以有效的利用。
剩下的这些可以做这些腌制的方法，但是腌制的方法不太科学。为啥?腌制的时间长了，这个食物容易污染，容易长霉菌。但是有些地区喜欢用腌制的鱼，搁一层鱼搁一层米等等，这个我不太推崇，为啥?腌制的容易放的时间长不新鲜，虽然鱼骨可能在腌制的过程中酥了，但是别的食物肯定是变质了。
（ 养生 ）
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