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黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘度，软化血管，使血液的流动通畅，减少心血管病的发生率。
黑木耳还具有较强的吸附作用，经常食用有利于使体内产生垃圾的及时排出。
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道等腺体分泌的特性。
（ 养生 ）
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