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竹笋是竹的幼芽，也称为笋。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效。
竹笋还具有降血脂、低糖、多纤维的特点，食用竹笋能促进肠道的蠕动，帮助消化，防便秘，有预防大肠癌的重要功效，还具有开胃健脾的作用。
（ 养生 ）
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