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黑芝麻有增加代谢、延年益寿的功能。
黑芝麻含有多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下能增加人体的代谢功能。
黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻含有的脂肪多为不饱和脂肪酸可以延年益寿
（ 养生 ）
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