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莲藕是一种药食同源的佳品，营养非常丰富，食用方法也有很多，有着极佳的保健功效。尤其适合秋季食用，可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。
另外，莲藕生用性寒，具有清热凉血的作用，临床上可以用来治疗热性疾病，具有很好的治疗效果。
（ 养生 ）
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