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葛根粉里含有大量的异黄酮和蛋白质，对于体质比较虚弱的病人而言，可以起到滋养气血、滋润皮肤、抗衰老等功效。
长期服用葛根粉，容易导致表虚自汗。由于葛根里含有大量异黄酮，所以需要注意，不能将其和含有乌头碱的食物共同服用，如杏仁。
（ 养生 ）
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