食品健康证都检查什么问

食品健康证检查主要包括肝功能（ALT、AST）、血常规、尿常规、胸部X线、传染病筛查（如乙肝、丙肝、梅毒、艾滋病） 等项目，部分岗位还需加查痢疾、伤寒等肠道传染病指标。

一、基础健康指标检测

需检查肝功能（ALT、AST），反映肝脏代谢功能；血常规评估红细胞、白细胞等指标，排查贫血或感染风险；尿常规筛查蛋白尿、血尿等肾脏或泌尿系统问题。

二、传染病筛查

重点筛查乙肝五项（HBsAg、HBsAb等）、丙肝抗体、梅毒螺旋体抗体及艾滋病抗体，防止通过食品传播传染病。

三、影像学与职业相关检查

需做胸部X线排查肺结核等肺部疾病；部分餐饮岗位（如直接接触食品的厨师）可能加查痢疾杆菌、伤寒杆菌等肠道致病菌。

四、特殊人群注意事项

孕妇应避免X线检查，可提前告知医疗机构；乙肝病毒携带者若肝功能正常且无传染性，通常不影响健康证办理，但需定期监测肝功能。

五、健康证有效期与复查

健康证有效期为1年，到期前需复查；若出现发热、腹泻等症状，应暂缓体检并及时就医。