胆囊摘除术后，饮食注意什么问

胆囊摘除术后，饮食需遵循"逐步过渡、低脂高纤、均衡营养"原则，术后1~2周以流质、半流质为主，逐步恢复至正常饮食，同时需长期注意脂肪摄入控制。

术后早期（1~2周）：优先选择清淡、易消化的流质食物，如米汤、稀藕粉、去油鸡汤，避免牛奶等易胀气食物，减少肠道负担，促进伤口愈合。

恢复期（2周~1个月）：逐步添加软烂的低脂半流质，如软米饭、煮烂的面条、豆腐，搭配清蒸鱼、去皮禽肉等优质蛋白，每日脂肪摄入量控制在总热量的20%~30%，避免油炸、肥肉等。

长期饮食管理：每日摄入足量膳食纤维（如新鲜蔬菜、低糖水果），控制胆固醇摄入（如动物内脏、蛋黄），规律三餐，避免暴饮暴食，可少量多餐，减轻胆囊切除后的消化负担。

特殊人群提示：老年患者需注意蛋白质补充，预防肌肉流失；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；合并高血压者应减少钠盐摄入，每日不超过5克。