黄曲霉中毒怎么办问

黄曲霉中毒需立即停止摄入受污染食物，尽快就医。急性期需遵医嘱进行催吐、洗胃、对症治疗，同时密切监测肝肾功能及电解质变化。

急性中毒（高危人群）：出现恶心、呕吐、腹痛、黄疸等症状时，立即就医。儿童、孕妇及肝肾功能不全者更需紧急处理，避免延误对肝脏等器官的损害。

慢性中毒（高危场景）：长期低剂量接触（如霉变粮食、坚果）可能引发肝损伤及癌症风险。霉变稻谷、玉米等食物需严格丢弃，避免反复暴露。

预防关键：高湿环境需定期防霉，粮食储存于阴凉干燥处，开封后尽快食用。避免食用可疑霉变食品，尤其老人、婴幼儿及慢性病患者应加强饮食安全管理。