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四季豆没炒熟会中毒吗？问

33岁2025年03月24日 23:37:06

病情描述：

四季豆没炒熟会中毒吗？

医生回答

葛波涌副主任医师
郑州大学第二附属医院向他提问

四季豆没炒熟后食用也会中毒，因为四季豆中含有大量的皂素，其可能会导致血液凝集，患者会出现恶心呕吐、食欲不振以及腹痛腹泻等症状。一旦出现中毒现象，应及时进行催吐治疗，必要时还应入院进行洗胃治疗。

2025-03-24

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