冠心病饮食问

冠心病饮食需遵循低油盐糖、高纤维、控总热量原则，每日盐摄入＜5g，饱和脂肪＜总热量10%，推荐地中海饮食模式。

1.控制总热量与体重：体重指数（BMI）维持在18.5~23.9，男性腰围＜90cm，女性＜85cm，避免肥胖加重心脏负担。

2.优化脂肪摄入：优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油），减少反式脂肪（油炸食品），胆固醇摄入＜300mg/日，鱼类每周2~3次，每次150g以上。

3.增加膳食纤维：每日摄入25~30g膳食纤维，多吃全谷物、豆类、新鲜蔬果（深色蔬菜占比≥1/2），预防血管硬化。

4.特殊人群注意：糖尿病患者需严格控糖，用低GI食物替代精制糖；老年患者需少食多餐，避免过饱；合并肾病者需低盐低蛋白饮食，定期监测电解质。

5.其他饮食禁忌：戒烟限酒，避免高钠加工食品（如腌制品），减少红肉摄入，适量坚果（每日20g），烹饪方式以蒸、煮、炖为主。