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有慢性胃炎能不能吃肉？问

2026年07月15日 09:10:59

病情描述：

有慢性胃炎能不能吃肉？

医生回答

杨希山主任医师
南方医科大学南方医院向他提问

慢性胃炎患者可以吃肉，但需根据病情阶段和个体耐受度选择合适的肉类及烹饪方式。

急性发作期：应以软烂、低脂肉类为主，如鱼肉、去皮禽肉，避免油炸、辛辣调味，减轻胃部负担。

缓解期：可适量摄入瘦肉、牛肉等优质蛋白，建议清蒸或炖煮，每周3-4次，每次50-100克为宜。

特殊人群：老年患者消化功能弱，宜选择肉末粥、肉羹等形式；合并贫血者可增加红肉摄入，但需避免空腹食用。

禁忌提示：避免加工肉（如香肠、腊肉）及肥肉，减少酒精和辛辣刺激，烹饪时少油少盐，细嚼慢咽。

2026-07-15

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