冠心病饮食注意事项问

冠心病饮食需遵循"三低一高"原则，即低热量、低脂肪、低胆固醇，高膳食纤维，同时控制总热量摄入，避免肥胖。

控制脂肪摄入：每日脂肪摄入量应控制在总热量的20%~25%，优先选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油，减少饱和脂肪酸（如猪油、黄油）和反式脂肪酸（如油炸食品）摄入。

限制胆固醇摄入：每日胆固醇摄入量应＜300mg，避免食用动物内脏、蛋黄（每周不超过3个）等高胆固醇食物，增加植物固醇（如豆类、坚果）摄入以降低胆固醇吸收。

增加膳食纤维：每日摄入25~30g膳食纤维，多食用全谷物、新鲜蔬菜（每日≥500g）、水果（每日200~350g），有助于调节血脂、控制血糖。

控制钠与糖分：每日钠摄入＜5g（约2000mg），减少腌制食品、加工肉、高钠调味品使用；严格限制添加糖，避免甜饮料、糕点，以天然甜味食物替代。

特殊人群注意：老年患者需注意控制总热量，避免因过度节食导致营养不良；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；合并肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质和钾的摄入。