烧伤患者饮食？问

烧伤患者饮食需分阶段调整，急性渗出期以高能量、高蛋白流质为主，恢复期增加优质蛋白与维生素，特殊情况需个体化调整。

急性渗出期（烧伤后24-48小时）：此阶段患者可能出现胃肠功能抑制，应给予清淡、易消化的流质饮食，如米汤、稀释果汁，避免产气及油腻食物，防止腹胀或呕吐。

恢复期（烧伤后48小时至创面愈合）：需增加优质蛋白（如鱼肉、鸡蛋、牛奶）促进组织修复，补充维生素C（新鲜蔬果）增强胶原合成，适量摄入锌（坚果、瘦肉）帮助创面愈合，保持每日热量充足（30-40kcal/kg）。

特殊人群：老年患者需控制总热量避免肥胖，糖尿病患者需严格控糖，肝肾功能不全者应限制蛋白质总量并监测电解质，儿童需保证微量元素（如钙、铁）摄入以支持生长发育。

注意事项：若患者出现严重腹胀、腹泻或过敏反应，应及时调整饮食结构，优先选择非药物干预。进食时避免过热食物，少量多餐减轻胃肠负担，必要时在医护人员指导下添加肠内营养制剂。