烧伤康复期，如何通过饮食加速伤口愈合？问

烧伤康复期通过饮食加速伤口愈合，需在烧伤后1-2周内重点补充优质蛋白、维生素C、锌及必需脂肪酸，同时保证充足水分摄入。

优质蛋白摄入：每日需摄入1.2~1.5g/kg体重的蛋白质，如鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆类及低脂奶制品，蛋白质参与伤口组织修复与再生，研究表明蛋白质摄入不足会使伤口愈合时间延长20%~30%。

维生素与矿物质补充：多食用新鲜蔬果（如柑橘、西兰花、菠菜）补充维生素C，促进胶原蛋白合成；适量摄入坚果、全谷物补充锌元素，锌缺乏会导致伤口炎症反应加重。

必需脂肪酸与水分：每日摄入适量植物油（如橄榄油、亚麻籽油）提供Omega-3脂肪酸，改善局部血液循环；同时保证每日2000~2500ml水分摄入，维持代谢废物排出与组织修复环境稳定。

特殊人群注意事项：糖尿病患者需严格控制碳水化合物摄入，避免血糖波动影响愈合；老年患者应增加钙、维生素D摄入，预防骨质疏松；儿童需保证均衡营养，避免挑食导致营养不良影响修复。