高血压不能吃什么肉？问

高血压患者应避免食用高钠、高脂肪的肉类，如加工肉制品、肥肉、动物内脏等。

加工肉制品（如香肠、腊肉、火腿）含大量盐和防腐剂，长期食用会升高血压。例如，100克香肠含钠约800-1500毫克，远超每日推荐摄入量（2000毫克）。

肥肉（如五花肉、猪蹄）脂肪含量超30%，饱和脂肪酸会增加动脉硬化风险。肥胖人群食用后，血脂和血压易进一步升高。

动物内脏（如猪肝、猪脑）胆固醇极高，100克猪肝含胆固醇约288毫克，过量食用会加重血管负担，尤其对合并高血脂的患者不利。

特殊人群提示：老年高血压患者消化功能弱，需严格控制加工肉和肥肉摄入；合并肾病者要注意内脏嘌呤含量，避免加重肾脏负担；儿童青少年应从小培养低盐低脂饮食习惯，减少加工肉摄入。

建议选择鱼肉（如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉（鸡胸肉）等低脂高蛋白肉类，每周3-4次为宜，烹饪时采用蒸、煮方式，减少盐和油的使用。