纳他霉素是什么？问

纳他霉素是一种多烯大环内酯类抗真菌抗生素，由链霉菌发酵产生，对真菌具有广谱抑制作用，尤其适用于抑制霉菌和酵母的生长。

纳他霉素的主要应用场景

1.食品防腐：用于奶酪、肉制品等食品表面，抑制霉菌生长，延长保质期，如涂抹于硬质奶酪表面可防止霉变。

2.眼部真菌感染：制成滴眼液用于治疗真菌性角膜炎，通过局部作用抑制真菌菌丝生长。

3.其他应用：在制药和生物发酵领域，可防止培养基污染，保证生产过程无菌。

特殊人群使用注意事项

• 孕妇与哺乳期妇女：目前缺乏足够孕期安全性数据，需在医生指导下权衡利弊使用。

• 儿童：滴眼液剂型需严格遵医嘱，避免自行使用；食品应用中需确保摄入量符合安全标准。

• 过敏体质者：对多烯类抗生素过敏者禁用，可能引发皮疹、瘙痒等过敏反应。

安全性与耐药性

• 安全性：口服生物利用度低，全身毒性小，主要不良反应为局部刺激；滴眼液可能引起短暂眼部不适。

• 耐药性：长期单一使用可能导致真菌耐药性，建议联合其他抗真菌药物或轮换用药。

使用建议

食品应用中需控制用量，确保每日摄入量不超过每日允许摄入量（ADI）；眼部感染需按疗程规范使用，避免中途停药。