载脂蛋白b偏高，应该多吃些什么问

载脂蛋白B偏高时，应多吃富含膳食纤维的全谷物、新鲜蔬果、优质蛋白及富含Omega-3脂肪酸的食物，同时控制精制糖和反式脂肪摄入。

一、优先选择高纤维食物

全谷物：燕麦、糙米、藜麦等富含β-葡聚糖，可结合肠道胆固醇并促进排泄（中国居民膳食指南2022推荐每日全谷物摄入50~150g）。

新鲜蔬菜：芹菜、西兰花、菠菜等含丰富膳食纤维及植物甾醇，能抑制肠道胆固醇吸收（《中国临床营养学杂志》2021年研究显示每日摄入500g蔬菜可降低血脂异常风险）。

二、补充优质蛋白与健康脂肪

优质蛋白：鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、豆类及低脂奶制品，其中鱼类富含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯并改善脂蛋白代谢（《美国心脏病学会杂志》2020年研究）。

坚果种子：核桃、杏仁、奇亚籽等含单不饱和脂肪酸，每日一小把（约20g）可调节血脂但需注意热量控制。

三、控制精制糖与反式脂肪

减少添加糖：避免甜饮料、糕点等高糖食物，用新鲜水果替代甜点（WHO建议游离糖摄入＜25g/日）。

规避反式脂肪：油炸食品、植脂末等含反式脂肪，会升高载脂蛋白B水平，烹饪优先选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸。

四、特殊人群饮食建议

儿童青少年：增加瘦肉、鸡蛋等优质蛋白摄入，培养不挑食习惯，避免零食高糖高脂。

中老年人群：以清蒸、炖煮方式烹饪，每日饮水1500~2000ml，促进代谢废物排出。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：13-25.

[2]Weng J，et al.Lipoprotein(a) and cardiovascular risk： a systematic review and meta-analysis[J].Circulation，2020，142(15)：1345-1358.

[3]中华医学会心血管病学分会.中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)[J].中华心血管病杂志，2016，44(10)：833-853.