请问急性肠炎不能吃什么食物？问

急性肠炎发作期应避免食用辛辣刺激、油腻难消化、生冷寒凉及高纤维食物，以免加重肠道负担。

一、辛辣刺激类食物

辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣调料及烈酒、咖啡等刺激性饮品会直接刺激肠道黏膜，加重炎症反应，导致腹痛、腹泻症状加剧。

二、油腻难消化食物

油炸食品（如炸鸡、薯条）、肥肉、动物内脏等高脂肪食物消化难度大，会延长食物在肠道停留时间，增加肠道消化负担，可能引发腹胀、恶心等不适。

三、生冷寒凉食物

冰饮、冰淇淋、生鱼片、刺身等生冷食物会降低肠道温度，影响肠道正常蠕动功能，导致肠道痉挛，加重腹泻症状，尤其对儿童和脾胃功能较弱者危害更大。

四、高纤维及产气食物

芹菜、韭菜、洋葱、豆类等富含膳食纤维或易产气的食物，会加速肠道蠕动并产生大量气体，可能导致腹泻次数增多、腹胀难忍，不利于肠道黏膜修复。

五、其他禁忌食物

急性肠炎期间还应避免食用过甜食物（如蛋糕、巧克力）及变质食物，以免引发肠道菌群紊乱或加重肠道感染风险。

参考文献:

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022:105-110.

[2]国家卫生健康委员会.中国急性感染性腹泻病诊疗指南(2020)[J].中华儿科杂志，2020，58(6):401-405.