有肾炎的人要注意哪些饮食呢？问

有肾炎的人饮食需严格控制盐分、蛋白质和磷钾摄入，同时保证热量充足，避免加重肾脏负担。

一、严格限盐控钠

每日盐摄入量应控制在2~3克（约半啤酒瓶盖），避免腌制食品（如咸菜、酱菜）、加工肉（香肠、火腿）及高钠调料（酱油、味精）。隐形盐来源包括零食（薯片、饼干）、罐头及某些饮料，烹饪时可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。

二、适量优质蛋白

肾功能正常者每日蛋白摄入约0.8~1.0克/公斤体重，透析患者可增至1.2克/公斤体重。优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等优质蛋白，避免过量豆类（豆腐、豆浆）及加工蛋白（蛋白粉）。每日蛋白质总量建议不超过2个鸡蛋+1袋牛奶+1两瘦肉的量。

三、控制高钾高磷食物

避免食用高钾水果（香蕉、橙子）、蔬菜（土豆、菠菜）及坚果类。高磷食物如蛋黄、动物内脏需限量，可用低磷替代品（如低磷米）。烹饪时可将高钾蔬菜焯水后再炒，减少钾含量。

四、充足热量与水分

每日热量需达到30~35千卡/公斤体重，以碳水化合物（米饭、面条）为主，避免高脂饮食。无水肿或少尿者可正常饮水，有水肿者需根据尿量调整饮水量，避免脱水或水中毒。

参考文献:

[1]中华医学会肾脏病学分会.中国慢性肾脏病防治指南(2021版)[J].中华肾脏病杂志，2021，37(6):435-443.

[2]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022:89-105.