猕猴桃有哪些营养问

猕猴桃富含维生素C（含量约80-100mg/100g果肉）、膳食纤维（约2.6g/100g）、钾（约256mg/100g）及叶酸，还含少量维生素E、镁和抗氧化物质。

维生素C：含量远超多数水果，具有抗氧化作用，可增强免疫力，促进铁吸收，助力胶原蛋白合成。

膳食纤维：含可溶性与不可溶性纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，延缓餐后血糖上升，辅助控制体重。

矿物质与抗氧化成分：钾元素有助于维持电解质平衡；叶酸对孕妇胎儿神经管发育关键；多酚类物质可减少自由基损伤，降低慢性疾病风险。

特殊人群提示：脾胃虚寒者过量食用可能腹泻，建议每日1-2个；糖尿病患者选低糖品种（如徐香），控制总量；过敏体质首次少量尝试，观察反应。