高血压那些食物不能吃？问

高血压患者应严格限制高钠、高反式脂肪及过量酒精摄入，如腌制食品、油炸食品、甜饮料及加工肉类需尽量避免。

一、高钠类食物

• 腌制食品：咸菜、酱菜、腊味等因含盐量极高（每100克可达2~3克钠），过量食用会直接导致血压升高[中国居民膳食指南（2022）]。

• 加工调味品：酱油、蚝油、鸡精等含隐形钠，每日用量建议≤10毫升。

二、高脂高糖食物

• 反式脂肪酸：油炸食品（油条、炸鸡）、植脂末、酥皮点心等，会促进动脉粥样硬化[国家心血管病中心指南]。

• 添加糖饮料：可乐、奶茶等含糖量超10%，长期饮用可引发胰岛素抵抗。

三、酒精类饮品

• 烈性酒：白酒、威士忌等酒精浓度＞40%，每日酒精摄入应控制在25克以下（约啤酒500ml或红酒150ml）[WHO高血压防治指南]。

四、高嘌呤食物

• 动物内脏：猪肝、脑花等嘌呤含量极高，过量食用会加重代谢负担[《中国高血压防治指南》2023]。

高血压患者饮食需遵循"低钠高钾"原则，每日盐摄入＜5克，同时增加新鲜蔬果、全谷物摄入。任何降压药物调整均需由医生面诊决定，严禁自行服用降压中成药或偏方。

参考文献:

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022:123-125.

[2]国家卫生健康委员会.中国高血压防治指南（2023年版）[J].中国循环杂志，2023，38(1):1-24.

[3]World Health Organization.Guidelines on Nutrition for Hypertension Prevention[R].2021:45-50.