乳腺癌化疗期间食谱有哪些呢？问

乳腺癌化疗期间食谱应以高蛋白、高维生素、易消化为原则，兼顾健脾养胃，可通过多样化食材搭配提升食欲并减轻副作用。

一、基础营养保障食谱

• 优质蛋白组合：每日保证1~1.5g/kg体重的蛋白质摄入，如清蒸鲈鱼（富含Omega-3脂肪酸）、豆腐羹（植物蛋白+钙）、鸡蛋羹（易消化），可在两餐间加餐酸奶或奶酪。

• 抗氧化食材：西兰花（含萝卜硫素）、胡萝卜（β-胡萝卜素转化为维生素A）、蓝莓（花青素）等色彩丰富的蔬菜，建议采用蒸、煮或快炒方式保留营养。

二、健脾开胃食谱

• 山药莲子粥：山药（健脾养胃）、莲子（安神止泻）、小米（杂粮纤维）熬制，适合食欲差时食用，可加少量红枣调味。

• 陈皮瘦肉粥：陈皮（理气助消化）、瘦猪肉（补铁）、大米组合，每周2~3次，避免空腹食用。

三、缓解副作用食谱

• 止吐护胃：生姜片煮水（少量生姜可缓解恶心）、苏打饼干（中和胃酸）、南瓜泥（含果胶保护胃黏膜）。

• 升白辅助：五红汤（红枣、红豆、红皮花生、枸杞、红糖煮水，需严禁自行服用，必须面诊辨证），适合白细胞偏低者，每周2次。

四、饮食禁忌与注意事项

• 避免辛辣刺激、油炸食品及生冷食物，减少肠道负担。

• 化疗期间若出现严重腹泻或呕吐，需及时联系主治医生调整饮食方案。

• 保证每日饮水1500~2000ml（温水或淡茶水），少量多次饮用。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.

[2]国家癌症中心.乳腺癌诊疗指南(2023版)[J].中国癌症杂志，2023，33(5)：321-345.

[3]中华中医药学会肿瘤分会.恶性肿瘤中医诊疗指南[J].中医杂志，2021，62(18)：1567-1573.