腹泻期间应该吃什么？问

腹泻期间应以清淡易消化、低纤维、富含电解质的食物为主，优先选择米粥、软面条、蒸苹果等温和食物，避免辛辣刺激和油腻食物，同时注意补充水分防止脱水。

一、核心推荐食物类型

1.碳水化合物类

• 白粥/小米粥：大米或小米熬制的软烂粥品，能快速补充能量且不刺激肠道黏膜，《中国居民膳食指南（2022）》推荐腹泻期间以清淡流质食物为主。

• 软面条/馒头：煮至软烂的细面条或发酵类主食，富含碳水化合物且易消化，适合恢复期逐步过渡到正常饮食。

2.富含电解质的食物

• 淡盐水/口服补液盐：腹泻易导致电解质紊乱，可饮用温盐水或按说明书冲服口服补液盐（ORS），WHO推荐ORSⅢ配方能有效补充钠、钾等矿物质。

• 蒸苹果泥：苹果中的果胶有收敛止泻作用，加热后更温和，适合儿童及成人食用，《中医食疗学》记载其能“健脾止泻”。

3.蛋白质类（少量）

• 鸡蛋羹/豆腐：避免油炸或煎炒，选择蒸制的鸡蛋羹或嫩豆腐，优质蛋白易吸收且不增加肠道负担，国家卫健委《腹泻病诊疗指南》建议恢复期适量补充蛋白质。

二、需避免的食物

• 高纤维食物：如芹菜、韭菜、粗粮等，可能刺激肠道蠕动加重腹泻；

• 油腻/辛辣食物：炸鸡、辣椒等会增加肠道消化负担，延长恢复时间；

• 乳制品：部分人乳糖不耐受会加重腹泻，建议暂停牛奶、奶酪等乳制品。

三、特殊人群注意事项

• 婴幼儿：可在医生指导下继续母乳或配方奶喂养，同时补充ORS预防脱水；

• 老年人/慢性病患者：需更严格控制饮食，避免高糖、高油食物，必要时咨询营养师制定个性化饮食方案。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：123-125.

[2]国家卫生健康委员会.中国成人腹泻病诊疗指南（2020年版）[J].中华消化杂志，2020，40(8)：513-516.

[3]世界卫生组织.口服补液盐治疗腹泻病指南（2019年版）[R].WHO/CDS/CSR/DPE/2019.1.