中风的人吃什么营养品？问

中风后恢复期患者宜补充优质蛋白（如鱼类、鸡蛋）、不饱和脂肪酸（深海鱼油）、B族维生素（全谷物）及膳食纤维（新鲜蔬果），同时控制钠摄入，必要时在医生指导下使用营养制剂。

一、优质蛋白与必需脂肪酸补充

• 鱼类：富含Omega-3脂肪酸（如三文鱼、沙丁鱼），可降低血液黏稠度，改善神经细胞功能。建议每周2~3次，每次100~150克为宜。

• 鸡蛋与豆制品：鸡蛋含卵磷脂（大脑神经修复关键成分），豆腐、豆浆提供植物蛋白，适合吞咽困难者。每日1个鸡蛋+200毫升无糖豆浆即可。

二、B族维生素与膳食纤维

• 全谷物与深绿色蔬菜：燕麦、菠菜等富含B族维生素（如维生素B6、叶酸），促进神经髓鞘修复；芹菜、西兰花等膳食纤维可调节肠道菌群，预防便秘。

• 坚果与种子：核桃、亚麻籽含Omega-3及维生素E，每日一小把（约20克）为宜，避免过量油脂。

三、电解质与水分管理

• 低钾高钠饮食：合并高血压者需严格控制钠摄入（<5克盐/日），可适量补充香蕉、橙子等含钾食物（肾功能正常者）。

• 水分补充：每日饮水1500~2000毫升（约8杯），分次少量饮用，避免一次性大量饮水。

四、特殊营养制剂选择

• 肠内营养制剂：吞咽困难或进食不足者，可在营养师指导下使用含乳清蛋白、短肽的配方粉，严禁自行服用，必须面诊辨证。

• 中药调理：如天麻、黄芪等（需经中医师辨证），严禁自行服用，必须面诊辨证。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：103-115.

[2]国家卫生健康委员会.中国脑卒中防治指南(2021年版)[J].中国循环杂志，2021，36(12)：1153-1170.

[3]中华中医药学会.中风病中医诊疗指南[J].中医杂志，2020，61(15)：1332-1338.