什么水果含铜元素但不含VC问

无花果、黑加仑、龙眼等水果含有一定铜元素且维生素C含量极低（通常<0.1mg/100g），其中无花果铜含量约0.05~0.1mg/100g，黑加仑铜含量约0.08mg/100g，可作为铜元素补充的低VC水果选择。

一、无花果：天然铜源且VC含量极低

无花果是典型的高铜低VC水果，每100g果肉含铜约0.05~0.1mg，远高于多数水果；其维生素C含量仅约2mg/100g，且因成熟度不同波动较小。中医认为无花果性平味甘，归肺、胃、大肠经，具有健脾益胃、润肺止咳之效（《本草纲目》记载其"润肺生津，润肠通便"）。

二、黑加仑：浆果类中的铜元素代表

黑加仑（黑色葡萄干）铜含量约0.08mg/100g，且富含花青素等抗氧化物质。其维生素C含量虽高于无花果，但仍处于低水平（约15mg/100g），且果肉中天然VC多以结合态存在，生物利用率较低。适合作为日常零食补充微量元素，尤其适合需控制VC摄入的特殊人群。

三、龙眼：传统食材中的铜源

龙眼（干品）每100g含铜约0.07mg，鲜品因水分稀释含量略低（0.05mg/100g）。其维生素C含量仅0.2~0.5mg/100g，且富含葡萄糖、蔗糖等碳水化合物。中医认为龙眼性温味甘，归心、脾经，可补益心脾、养血安神，但糖尿病患者需控制食用量（《神农本草经》列为上品）。

四、其他低VC铜源水果

山竹果肉铜含量约0.06mg/100g，VC含量<1mg/100g；橄榄铜含量约0.04mg/100g，鲜食VC含量约20mg/100g（加工后大幅降低）。需注意：多数热带水果如芒果、菠萝等VC含量较高（>20mg/100g），不建议作为低VC铜源选择。

参考文献:

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京:人民卫生出版社，2022:123-125.

[2]国家卫生健康委员会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[J].营养学报，2014，36(1):1-6.

[3]《本草纲目》(校点本)[M].人民卫生出版社，2011:2345-2347.