维生素作用有什么？问

维生素是维持人体正常生理功能的微量有机化合物，参与能量代谢、免疫调节、细胞修复等关键生理过程，缺乏可能导致多种疾病。

维生素A：对视力、上皮组织健康至关重要，缺乏会引发夜盲症，尤其儿童和孕妇需注意摄入。

B族维生素：包括B1、B2、B6等，参与神经系统代谢、红细胞生成，长期素食者或酗酒者易缺乏，建议通过全谷物、瘦肉补充。

维生素C：抗氧化剂，促进铁吸收，增强免疫力，新鲜蔬果是主要来源，感冒时适量补充可缩短病程。

维生素D：调节钙磷代谢，预防佝偻病和骨质疏松，日照不足人群（如老年人、室内工作者）尤其需关注，必要时遵医嘱补充。

特殊人群提示：孕妇需额外补充叶酸预防胎儿神经管畸形；老年人应增加维生素D摄入降低跌倒风险；慢性病患者需在医生指导下调整剂量，避免过量。