得了胆结石饮食注意事项是什么？问

胆结石患者饮食需严格控制胆固醇摄入，增加膳食纤维，减少高糖高油食物，避免空腹时间过长。

控制胆固醇总量：每日应低于300mg，富含胆固醇的食物如动物内脏、蛋黄需限量，避免促进结石形成。

增加膳食纤维摄入：多食用全谷物、燕麦、新鲜蔬果等，膳食纤维可降低胆汁中胆固醇饱和度，帮助预防结石增大。

减少高糖高脂饮食：高糖食物会转化为脂肪堆积，高脂饮食易引发胆囊炎，应避免油炸食品、蛋糕等，选择橄榄油等健康脂肪。

规律饮食与饮水：三餐定时，尤其避免空腹过久，每日饮水1500~2000ml，可稀释胆汁，减少结石形成风险。

特殊人群注意：40岁以上女性、肥胖者、有家族病史者需更严格执行饮食控制，合并糖尿病者需额外监测血糖，避免血糖波动影响代谢。