高血压能吃鸡肉吗？问

高血压患者可以适量吃鸡肉，但需注意烹饪方式和部位选择。

去皮鸡肉是优选，去皮可显著降低脂肪摄入，保留优质蛋白。建议每周食用2~3次，每次相当于1个鸡蛋大小的量，避免过量加重代谢负担。

烹饪方式应选择清蒸、水煮或少油快炒，避免油炸、红烧等高油高盐做法。每日烹饪用油量控制在25g以内，盐摄入量不超过5g，减少隐藏钠摄入。

特殊人群需谨慎：合并高血脂者应控制肥肉、鸡皮食用；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质总量。术后恢复期患者建议咨询营养师制定个性化方案。

食用后需监测血压变化，如出现波动或不适请及时就医。