豆腐
豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。你知道豆腐怎么做更好吃吗？你知道臭豆腐、鲫鱼豆腐汤、皮蛋豆腐的做法吗？吃豆腐有什么好处呢？下面来为大家详细介绍一下豆腐的相关小知识吧！
相关食物
- 日本豆腐减肥食谱
- 日本女性一般很少有人发胖，身材都很娇小，这都她们平时的饮食习惯有着密不可分的关系，因为日本地处于沿海地海，平时的
- 麻婆豆腐鸡的做法
- 大家可能都吃过麻婆豆腐，你想过要是麻婆豆腐和鸡肉放到一起做的话会是什么味道呢?今天的快乐生活一点通节目中，我们一
- 酱香豆腐的做法
- 大家都知道豆腐富含蛋白质、人体必需的8种氨基酸、钙、磷等，可起到健脾补肾的作用。所以本期我们就给大家讲一讲这道酱
- 生菜豆腐皮清除血液垃圾
- 生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素，包括钙、磷等。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。
- 红烧紫菜豆腐减掉脂肪
- 红烧紫菜豆腐就是用紫菜和豆腐一起做成的美食，制作方法简单。紫菜含有大量的维生素A，这有助于维持我们正常视力。
- 河蚌炖豆腐能够滋阴明目
- 夏季来临了，正是水产上市的季节，大家都能在这个时候好好的吃吃水产来解解馋，那大家知道河蚌怎么做才好吃吗?
热门文章
-
吃豆腐好处多 还能保护身体这个重要器官2023-06-01 18:00豆腐是我们常见的一种豆制品，营养价值很高，而且吃起来也比较美味，因此很多人都喜欢吃，既然豆腐的营养价值很高，适量食用对身体有什么好处呢?虽然吃豆腐对健康的好... -
血脂高不能吃豆腐吗 医生教你如何科学降脂2023-04-07 18:12随着生活水平的提高，在不愁吃喝的日子里，人们体检报告单上出现“血脂高、血压高、血糖高”等字眼愈来愈“流行化”，但仍然有很多人不太理解血脂高的意思，这时医生往... -
豆腐和菠菜吃了会长结石吗 真相让你意想不到2022-11-10 16:55豆腐是营养价值很高的一种食物，口感滑滑软软的，受到很多人喜欢。但是说到豆腐，有些人就要提到菠菜，认为豆腐和菠菜一起吃会引发结石，这种说法是科学的吗?市面上的... -
豆腐的好处 餐桌上常见的这一物竟是补钙高手2022-07-26 13:55豆腐是生活中常见的食物，它主要是由大豆制成的，不但吃起来味道很好，价格也比较亲民。经常吃豆腐能给身体带来很多好处，人们也会将豆腐做成很多美味的食物。虽然豆腐... -
吃鸭血的好处 被称为“人体清道夫”名不虚传2022-07-13 16:07鸭血是常见的一种食材，我们在吃火锅的时候会加入鸭血，味道很鲜美，那么女人吃鸭血的好处有什么?鸭血豆腐是我们常吃的一种菜，它的做法是什么?吃鸭血的时候也有一些... -
豆腐的好处 通过6个方面带你详细了解豆腐2022-07-06 15:55豆腐是大家经常会吃的一种食物，它是有黄豆制成的，不但吃起来味道很好，含有的营养物质也丰富，喜欢豆腐的人知道它的好处有什么吗?关于豆腐的做法有很多，不管是凉拌... -
豆腐的好处 豆腐除了补钙还有3个好处2022-06-22 15:41豆腐是常见的一种食物，关于豆腐的做法有很多，不管是哪一种做法都不能掩盖它滑嫩的口感，所以很多人都喜欢吃豆腐。豆腐中的营养物质丰富，大家知道吃豆腐的好处有什么... -
豆腐的好处 4个方面带你详细了解豆腐2022-05-30 13:06豆腐是我们生活中经常会吃的一种食物，它不但吃起来味道很好，价格也不贵，大家知道吃豆腐的好处有什么吗?豆腐的做法有很多，不管是炒着吃，还是煲汤喝都美味。一些人... -
豆腐的好处 吃豆腐会给身体带来这些好处2022-05-25 12:11说到豆腐大家应该不陌生，它是大豆制成的食物。本身的营养价值非常高，吃起来也美味，大家知道豆腐的好处有什么吗?豆腐的做法有很多，它煲汤喝和炖着吃都很美味，一些... -
豆腐的好处 吃豆腐会给身体反馈4个信息2022-05-06 17:30豆腐是生活中很常见的一种食物，不但吃起来味道非常好，价格也不贵，大家知道豆腐的好处有什么吗?豆腐的做法有很多，除了做菜吃，还可以凉拌吃。一些人因为体质问题不... -
豆腐的好处 吃豆腐4个好处会悄悄到来2022-04-13 11:17豆腐是很常见的一种食物，它虽然价格不贵，但是营养物质确非常丰富，不过了解豆腐的人却非常少，大家知道豆腐的好处有什么吗?豆腐的做法有很多，不管是煲汤喝，还有炖... -
豆腐的好处有什么 想不到它竟是排毒养颜的小能手2022-03-24 15:18豆腐是我们生活中很常见的食物，它不但吃起来的味道很好，价格也很便宜，含有的营养物质比较丰富，大家知道豆腐的好处有什么吗?豆腐的做法有很多，它不管吃炒着吃，还... -
豆腐的好处 豆腐的4个好处让它脱颖而出2022-03-09 11:23豆腐是生活中很常见的一种食物，它不但吃起来味道很好，价格也是多数人都能接受的，豆腐营养物质丰富，经常吃会给身体带来很多好处，关于豆腐的做法有很多，它可以炒着... -
豆腐的功效 知道了这些好处你会被豆腐圈粉2022-02-23 17:34豆腐是生活中很常见的一种食物，它的价格不贵，吃起来不但味道很好，含有的营养物质也丰富，大家知道豆腐的功效有什么吗?豆腐的做法有很多，可以炒着吃，也能够熬汤喝... -
豆腐的好处 豆腐这几个好处让你不服不行2022-02-09 14:50豆腐是生活中比较常见的食物，它不但吃起来的味道很好，营养物质也很丰富，并且价格也不贵，那么喜欢豆腐的人，知道它的好处有哪些吗?关于豆腐的做法有很多，它可以炒...
精彩推荐
- 人们都知道虾皮的营养价值比较高，我们平时可以多吃虾皮来达到增强体质的目的，那么，你知道虾皮豆腐汤怎么做吗?
- 紫甘蓝的营养价值比较高，这已经是不争的事实，紫甘蓝不仅味道清脆爽口而且它的食疗功效也是相当的显著。紫甘蓝的吃法有
- 鲫鱼是我们经常能吃过的食物，不少人家都喜欢用它来进行煲汤，汤不仅白还有浓稠，常喝一些的话，能够增强我们的免疫力的
豆腐知识
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐?什么是北豆腐?它们在风味上有什么不同呢?
豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。
作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。研究表明，盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口感上也更好一点。
居家过日子，谁都会做两道豆腐菜肴，都说豆腐有营养，可是它到底有什么营养呢?
豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34%多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。但一定要记住，豆腐中缺乏一种您必需的营养素——蛋氨酸。
豆腐不但营养丰富，而且最近专家还发现，吃豆腐还能预防许多疾病。
吃豆腐可以防治心血管疾病
现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。专家发现，豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。
吃豆腐对更年期女性有帮助
女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，就会出现更年期综合征。这时的女性朋友一般都会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐当中含有大量类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。但要记住，因为类黄酮溶于水，因而豆腐在制作过程中会有大量的类黄酮流失。所以，多喝豆浆是保持大豆中类黄酮的好方法。
吃豆腐对治疗老年人便秘有好处
老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。但是，老年人在吃豆腐的时候，应该尽量避免油炸的豆腐食品，多吃一些豆制品。
现在，许多家庭都自己买了豆浆机，在家里磨豆浆喝，但人们一般在磨豆浆的时候，往往把产生的豆腐渣当作废料一样扔掉。其实，豆腐渣的营养非常丰富，常吃还能防治许多疾病。
近年来，美国科学家发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质——异黄酮，经常吃点豆腐渣制成的食品，便可以预防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大肠癌。
新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质，能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是，营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友，不能不说是一种新方法。
豆腐乳是老百姓最喜欢的一种豆制品，像北京人喜欢吃上两口王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐。无论是哪一种，专家告诉我们说，这豆腐一经发酵之后，最大的变化是产生出了大量的维生素B12，而人体要是缺少了维生素B12呢，就会加速大脑的老化。
所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
热点推荐
- 常吃豆腐注意5大危害
- 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多易阻碍人体对铁的吸收。