豆腐
豆腐是人们公认的健康食品，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。你知道豆腐怎么做更好吃吗？你知道臭豆腐、鲫鱼豆腐汤、皮蛋豆腐的做法吗？吃豆腐有什么好处呢？下面三九养生堂来为大家详细介绍一下豆腐的相关小知识吧！
相关食物
- 日本豆腐减肥食谱
- 日本女性一般很少有人发胖，身材都很娇小，这都她们平时的饮食习惯有着密不可分的关系，因为日本地处于沿海地海，平时的
- 麻婆豆腐鸡的做法
- 大家可能都吃过麻婆豆腐，你想过要是麻婆豆腐和鸡肉放到一起做的话会是什么味道呢?今天的快乐生活一点通节目中，我们一
- 酱香豆腐的做法
- 大家都知道豆腐富含蛋白质、人体必需的8种氨基酸、钙、磷等，可起到健脾补肾的作用。所以本期我们就给大家讲一讲这道酱
- 生菜豆腐皮清除血液垃圾
- 生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素，包括钙、磷等。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。
- 红烧紫菜豆腐减掉脂肪
- 红烧紫菜豆腐就是用紫菜和豆腐一起做成的美食，制作方法简单。紫菜含有大量的维生素A，这有助于维持我们正常视力。
- 河蚌炖豆腐能够滋阴明目
- 夏季来临了，正是水产上市的季节，大家都能在这个时候好好的吃吃水产来解解馋，那大家知道河蚌怎么做才好吃吗?
热门文章
-
豆腐配一宝让你少看医生身体好2016-06-06 11:03豆腐是生活中常见的食物之一，价格便宜，口感鲜爽，爱吃的人不在少数。豆腐的营养价值非常的高，但很少有人知道是的豆腐配一宝，能够让你少看医生身体好，所以千万别小看它... -
柳州市民举报小作坊 做豆腐的场所竟在猪圈旁2017-08-14 09:47油炸豆腐条，吃起来香喷喷的，可要是知道这些豆腐条是在猪圈旁的小作坊生产的，你还吃得下吗?8日晚上10时许，鱼峰区食药监部门根据举报，在鱼峰区羊角山路鸡喇村五... -
20170805万家灯火养生：姜波讲中西合璧消暑美食2017-08-10 10:57大家对于豆腐和绿豆这两种食材一点也不陌生，豆腐的功效大家都是知道的，可以美容瘦身，而且对身体也大有好处，关键是价格还便宜，今天我们万家灯火养生请到的是转角爱... -
产妇能吃豆腐吗 怎样吃豆腐更有营养2017-08-09 18:39产妇的食谱是非常丰富的，同事又有很多的禁忌，对于产后极其需要补身体的女性来说，可以吃些什么呢?产妇能吃豆腐吗?怎样吃豆腐更有营养呢?大家是不是很想知道呢？下面就... -
白带像豆腐渣怎么回事用什么药 白带异常原因2017-05-11 11:57白带就是反应女性健康的晴雨表，如果白带出现问题了女性的健康也就受到了威胁了，如果白带像豆腐渣怎么回事用什么药呢?白带像豆腐渣怎么治疗呢?下面就跟小编一起来了... -
让老百姓吃上放心豆腐 株洲开展豆制品专项整治2017-08-03 11:31外面是白花花的豆腐，里面却污水横流，散发着一股酸臭味，老鼠时不时地蹿出来。这就是湖南省株洲市荷塘区中南蔬菜农副产品批发大市场里一家豆腐铺的内部生产场景。为严... -
深圳坑梓一豆腐加工窝点被取缔2017-07-28 17:32近日，市市场和质量监管委坪山局坑梓所执法人员对坑梓街道沙田社区围角老屋98号进行突击检查，取缔一豆腐加工窝点。... -
豆腐好吃又好做 赶快学起来吧2017-07-24 20:06豆腐，这种最为常见的豆制品拥有悠长的历史，以细嫩的口感和丰富的营养受到了很多人的青睐。民间关于豆腐的烹调方法多种多样，口味也各具特色，下面就介绍几款方法简单... -
豆腐渣样白带 出现豆腐渣白带怎么办2017-05-25 13:37女人的妇科是不容忽视的，一旦出现问题的话，就一定要及时治疗的。其实女人可以通过自己的白带判断自己是否患上妇科病的，比如当出现豆腐渣样白带，您就要小心了，您知... -
20170520家政女皇生活小妙招：蓝冰滢讲给豆腐SPA2017-06-02 13:55豆腐是日常生活中比较常用的食材之一，有些人不喜欢豆腐的味道，但是喜欢的人真是希望顿顿都有它，其实，豆腐的营养价值还是很高的，适当食用有利于身体健康。本期的家... -
阴道里面有豆腐渣是怎么回事 治疗白带豆腐渣2017-05-26 19:02阴道里面有豆腐渣一般是白带异常的情况，出现这种情况一般是因为阴道细菌感染的原因造成的，针对这类情况需要找到症状合理的治疗。那么阴道里面有豆腐渣是怎么回事呢?... -
鲤鱼虽是食之无味 但也是营养丰富2017-05-19 14:13在农村，鲤鱼和小草鱼很常见，经常可以在河里摸到他们，虽然捕捉到家，即使上了餐桌，鲤鱼好像也不那么受待见，其实原因和简单，鲤鱼的肉稍显的无味，肉长得不紧实，吃... -
杭州上城一餐饮店13盒过期豆腐被罚5万元2017-05-16 17:23日前，杭州上城区市场监管局查处一起经营使用过期食品原料生产食品案件，涉案13盒豆腐被罚5万元。... -
为什么臭豆腐有黑白之分 黑色是用墨汁染的吗2017-05-15 10:55臭豆腐可谓是中国历史最悠久的一道美食，全国各地都有它的身影而且食用方法也不一，胃口也分为辣、酸甜不等。但是吃臭豆腐时候总会发现，有的臭豆腐是黑色的，有的则是... -
给豆腐皮加伤肝的苯甲酸钠 琼山一档口被罚2017-05-11 15:41豆制品在制作过程中不得添加苯甲酸，为了延长豆腐的存放时间、抗高温，海南长缘香实业有限公司C1档口负责人周某的父亲竟然在豆腐皮制作过程中违规添加苯甲酸钠，并销...
精彩推荐
- 人们都知道虾皮的营养价值比较高，我们平时可以多吃虾皮来达到增强体质的目的，那么，你知道虾皮豆腐汤怎么做吗?
- 紫甘蓝的营养价值比较高，这已经是不争的事实，紫甘蓝不仅味道清脆爽口而且它的食疗功效也是相当的显著。紫甘蓝的吃法有
- 鲫鱼是我们经常能吃过的食物，不少人家都喜欢用它来进行煲汤，汤不仅白还有浓稠，常喝一些的话，能够增强我们的免疫力
豆腐知识
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐?什么是北豆腐?它们在风味上有什么不同呢?
豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。
作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。研究表明，盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口感上也更好一点。
居家过日子，谁都会做两道豆腐菜肴，都说豆腐有营养，可是它到底有什么营养呢?
豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34%多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。但一定要记住，豆腐中缺乏一种您必需的营养素——蛋氨酸。
豆腐不但营养丰富，而且最近专家还发现，吃豆腐还能预防许多疾病。
吃豆腐可以防治心血管疾病
现代人最怕的就是胆固醇过高，因为过高的胆固醇会诱发许多心脑血管疾病。专家发现，豆腐的原料大豆中含有丰富的豆固醇，这种豆固醇可以抑制我们平常吃的肉类食物当中的一些胆固醇。所以，常吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生率。
吃豆腐对更年期女性有帮助
女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，就会出现更年期综合征。这时的女性朋友一般都会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐当中含有大量类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。但要记住，因为类黄酮溶于水，因而豆腐在制作过程中会有大量的类黄酮流失。所以，多喝豆浆是保持大豆中类黄酮的好方法。
吃豆腐对治疗老年人便秘有好处
老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。但是，老年人在吃豆腐的时候，应该尽量避免油炸的豆腐食品，多吃一些豆制品。
现在，许多家庭都自己买了豆浆机，在家里磨豆浆喝，但人们一般在磨豆浆的时候，往往把产生的豆腐渣当作废料一样扔掉。其实，豆腐渣的营养非常丰富，常吃还能防治许多疾病。
近年来，美国科学家发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质——异黄酮，经常吃点豆腐渣制成的食品，便可以预防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大肠癌。
新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质，能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是，营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友，不能不说是一种新方法。
豆腐乳是老百姓最喜欢的一种豆制品，像北京人喜欢吃上两口王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐。无论是哪一种，专家告诉我们说，这豆腐一经发酵之后，最大的变化是产生出了大量的维生素B12，而人体要是缺少了维生素B12呢，就会加速大脑的老化。
所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
热点推荐
- 常吃豆腐注意5大危害
- 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多易阻碍人体对铁的吸收。