
豆芽的做法
豆芽是我们日常生活中经常吃的蔬菜之一,豆芽分为绿豆芽和黄豆芽,那您知道这些豆芽的做法是怎么样的吗?您知道路豆芽的做法大全与黄豆芽的做法大全有什么区别吗?其实还是有好很多的相似之处的,但是我最喜欢吃的就是炒豆芽,吃法这么多,您喜欢哪一种呢?不会做没关系的哦,今天小编就问您介绍一下有关黄豆芽怎么做好吃的知识哦,感兴趣的您赶快来看看啊。
相关菜类
- 健康一身轻视频:于康讲豆芽的
- 豆芽分为:绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽等虽然同为豆芽但它们的功效与味道却一点都不相同,想知道豆芽都有哪些功效吗?敬请收
- 20120203天天饮食视频
- 韭菜的功效大家都应该很清楚吧,可以说它是一个宝了,今天我们请来了陈庆做客天天饮食菜谱给我们讲解韭菜银芽炒虾干。
- 牛金生讲干煸黄豆芽做法
- 黄豆芽是很常见的一种菜,黄豆芽也是有很好的营养价值的,它的营养功效也是不容小觑的,能防病养生,而且做法又多。小编
- 绿豆芽的做法
- 绿豆芽的做法非常简单,最常见的是炒着吃,不仅营养而且美味。
- 7成的人不知它养气补血
- 在我们的生活中,豆芽的做法很多,而豆芽似乎很不值钱的样子,一抓一大把,去各大火锅店,也会发现用豆芽做底料,究竟是
- 吃豆芽竟能预防这种疾病
- 豆芽是平时常见蔬菜,它的营养价值比较高吃了对身体有好处。在生活中豆芽的做法有很多,做出的菜式都很美味,并且深
热门文章
-
20160219健康菜谱:炒黄豆芽的做法(上)2016-02-19 16:39黄豆芽的做法是非常多样的,我们日常生活中可以经常做黄豆芽吃,不仅非常美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中炒黄豆芽的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康...
-
20160128健康菜谱:豆芽汤的做法(中)2016-01-28 17:06豆芽的做法是非常常见的,我们日常生活中经常吃豆芽,不仅因为它非常爽口,而且它含有丰富的营养价值。那么日常生活中豆芽汤的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜...
-
20160126健康菜谱:黄豆芽的做法(下)2016-01-26 11:48黄豆芽的做法是我们大家比较熟悉的,黄豆芽吃起来清脆可口非常的美味,经常吃对我们的身体健康非常有利。那么日常生活中黄豆芽的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着...
-
20160125健康菜谱:豆芽的做法(下)2016-01-25 11:19豆芽的做法是非常多样的,豆芽中含有丰富的膳食纤维,时常的食用能够促进肠胃的蠕动,有利我们的健康。那么日常生活中豆芽的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康...
-
炒豆芽家常做法 在家做的炒豆芽味道棒2016-01-11 13:44炒豆芽生活中常见的一种家常炒菜,价格便宜,味道鲜美,而且营养还很丰富,多吃炒豆芽对人体有很大的好处,那么大家知道炒豆芽的做法吗?炒豆芽怎么做比较好吃呢?下面小编...
-
炒黄豆芽怎么做好吃 美味健康黄豆芽简单做2015-12-21 10:44炒黄豆芽怎么做好吃?很多喜欢吃黄豆芽的人都会想知道,因为喜欢吃黄豆芽。...
-
黄豆芽的制作方法 推荐这几种简单做法2015-12-07 10:08黄豆芽是日常生活中常见的一种蔬菜,它营养丰富,味道鲜美,富含较多的蛋白质和维生素,多吃黄豆芽对身体有很大的好处,那么大家知道黄豆芽的做法吗?黄豆芽怎么做好吃呢?...
-
醋溜豆芽 清脆豆芽搭配醋很是鲜美2015-10-27 12:05豆芽食用黄豆法出来的食材,它的水分要比黄豆的多得多,且口感很是清脆。家常制作都要的方法有很多,其中醋溜豆芽做法简单,且因为醋的原因豆芽的味道变得更加的香脆多汁。...
-
绿豆芽制作方法 简单做法在家做2015-10-09 11:03绿豆芽是人们喜爱吃的食物一直,绿豆芽的营养非常的丰富,有人提所需的维生素,绿豆芽做菜的方法也很很多,可根据自己的喜欢换着花样食用,那么大家知道绿豆芽的做法?绿豆...
-
黄豆芽的做法大全家常 美味豆芽在家做2015-09-24 14:22黄豆芽是很常见的一种蔬菜,在菜场到处都是豆芽的身影,这足以说明人们对豆芽的喜爱程度,豆芽的做法也很多,可以炒也可以煮等等。那么大家知道黄豆芽的做法吗?黄豆芽怎么...
-
豆芽炒粉条 营养美味的豆芽炒粉条2015-08-31 19:02豆芽分黄豆芽和绿豆芽两种,两种豆芽的营养价值也各有不同,绿豆芽的作用为清热解毒,适合饮酒过度、便秘等患者食用,黄豆芽有降血压、美容的作用。豆芽都有哪些做法呢,下...
-
豆芽炒面的家常做法 简单菜系中的极品2015-08-31 18:16面条餐馆里,不是水煮面就是炒面。通常炒面比水煮面要多加个一两块钱,就因为做法比水煮面要复杂也更耗油。为了安全,我们还是自己在家做比较好。想知道辣白菜的腌制方法或...
-
豆芽炒肉 怎样做出美味的豆芽炒肉2015-08-31 10:03豆芽也称芽苗菜,就是由豆类培育而成的。豆芽的品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。豆芽中含有一种干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能...
-
凉拌黄豆芽 较多的蛋白质和维生素的来源2015-08-10 11:40凉拌黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。凉拌黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。此菜麻辣味,鲜香...
-
黄豆芽的做法大全 滋补豆芽给您充足营养2015-08-03 14:21黄豆芽是一种营养丰富,清脆可口的蔬菜。黄豆芽营养丰富,含有充足的蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙,磷,铁,胡萝卜素等多种营养元素。具有清热利湿,消肿除痹,祛黑痣,治...
- 绿豆芽是我们餐桌上比较常见的一种食物,绿豆芽的营养价值非常的高,经常吃绿豆芽对于我们的身体健康大有裨益。那么你知
- 豆芽是日常生活中常见的绿色植物,豆芽味道甘甜,口感清脆,营养丰富,所包含的营养成分对人体有很大的好处,那么你知道
- 吃过黄豆芽,也吃过绿豆芽。但是很多人却不知道他们和枸杞芽还有花生芽等等芽苗一起被称为芽苗菜。芽苗菜的营养价值都很
豆芽的做法知识
豆芽也称豆芽苗,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。
常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
豆芽价值
豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。
豆芽美容原理
亚硝酸盐:食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
豆芽延寿原理
根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明,长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
买不到的豆芽之王:黑豆芽
黑豆有“药王”之称,用它发出的豆芽,有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实,它还能降血脂和软化血管。
豆种的选择
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。
补钙
绿豆可以选用市场购买的即可,育芽前要进行选种,除去破瓣的、干瘪的,虫蛀以及土等杂质,这是培育的第一步。
豆种的浸种处理
将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水,1公斤豆进行浸种,水温可控制在20—23℃,浸种时间一般6—7小时,使豆粒充分饱胀,没有皱纹为止。
淋水
豆芽生长必须有充足的水分,可以通过定时的淋水来供应水分,淋水的方法有二种,一种是每次淋水时水量要多,应将整个容器内豆芽普遍淋到,使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器,然后放走水,这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开,淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次,无论白天、晚上都必须不间断进行。
采收
达到有真叶出现就应马上采收,如等根部长出较多的须根则是太老了。 此外,培育过程不要见太阳光,培育完一次后要将容器用开水洗过,防止有病菌危害。









