花椒

大家对于花椒应该都比较熟悉,因为它是生活中经常用到的一种调料,同时它也是一味中药。那么你对花椒了解多少呢?你知道花椒的功效与作用以及食用方法有哪些吗?花椒粉和花椒油怎么制作呢?孕妇可以吃花椒粉吗?下面来为大家详细介绍一下关于花椒的知识吧!

相关食物

芦笋的功效与作用
芦笋,学名石刁柏,别名“龙须菜”,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及苏联高加索、伏尔加
茯苓的功效与作用
功效与作用 茯苓的功效: 茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。可治小便不利,
腰果配伍茄子帮助降血糖
腰果,大家一定都吃过的吧,它的营养很丰富,做法也很多,大家有没有尝试下用腰果和茄子搭配起来做菜呢?
人参果的功效与作用
人参果对大家来说不熟悉但也不陌生,小时候在西游记中就有听过,那你们知道人参果有哪些功效与作用吗?
木耳菜的营养价值
我们每天都会从各种蔬菜里摄取身体所需的多种营养物质,市场上蔬菜的种类比较多。有的是我们经常吃的,有的不常见。
辣椒有5大神奇功效
很多人觉得吃辣椒会上火,但是其实辣椒对人体也有很多的好处。你知道辣椒的营养价值有哪些吗?今天小编帮大家总结了辣椒

热门文章

  • 养生秘方 用它泡脚80岁头发乌黑还不生病
    花椒是生活当中十分常见的东西,经常用它泡脚有很多好处,不仅可以预防白发,还能防疾病抗衰老,那么花椒泡脚具体有哪些好处呢?今天就为大家介绍一下!下面大家就跟着...
  • 不起眼的花椒 用对了比补品还要好
    很多鱼蟹都带有一些毒性,尤其是寒毒,像螃蟹吃多了就容易腹泻。花椒属温性食材,能在一定程度上化解鱼蟹的寒毒。...
  • 花椒泡脚的功效 用这物泡脚则好处多多
    花椒是常见的调味品也是一味良药,对提高免疫力、驱寒、杀菌、缓解疲劳等都有一定的作用,如果人在洗脚水中加上些花椒则又会出现不同的功效,所以大家赶快了解一下花椒泡脚...
  • 花椒炖梨不仅好吃还是一味很给力的药
    印象里冰糖和雪梨更相配,因为它们走到一起让我们喝上几口,立马就能够缓解咳嗽症状了。但是我们今天要说得是花椒炖梨,令你意想不到的组合发挥出你意想不到的功效。那么花...
  • 花椒的功效与作用 居然还能这么用
    花椒我们常常会在一些火锅和麻辣锅里面看到,加了花椒的菜肴总是更加麻辣鲜香,特别是在四川地区,很多的菜里面都爱加一些花椒来做调味。那么花椒除了作为调味品之外,...
  • 为何说花椒是最能保健养生的调味料
    说到花椒,不少人会想到川菜,基本上常见的川菜中,少不了的会加入花椒,炒菜时加入一点,能够带来不一样的口感,当然,有人喜欢有人厌,不喜欢花椒,或者受不了花椒味...
  • 花椒加白糖能治胃病吗 治胃病有这些偏方
    胃病是一种常见的疾病,胃病顾名思义就是胃部疾病的总称,胃病有许多种,不同的胃病治疗方法也不同,不过却有一些东西对所有胃病否有效,那么请问花椒加白糖能治胃病吗...
  • 花椒水加白糖治胃病吗 这些才能有效缓解胃病
    现在的年亲人都有不吃早饭的习惯,长此以往很容易会得胃病,在平时治疗胃病的偏方有很多,那你知道花椒水加白糖治胃病吗,有胃病的人吃什么能够有效的养胃呢,接下来就...
  • 花椒水的作用 常见的这东西吃了能止痛
    花椒是生活中常见的一种调味料,对于很多人来说,花椒也是有一定的保健治病作用的。用花椒泡水就是很多人都喜欢的一种食疗方法,但是都有哪些好处你们知道吗?小编给大...
  • 花椒的吃法 花椒这样吃效果更好
    在日常生活中,很多家庭做菜都会放入花椒来调味,花椒不仅有很好的提味效果,它还有很好的驱寒保暖的中药功效,中医还推荐可以用花椒水泡脚。用花椒的吃法有哪些?花椒水泡...
  • 花椒不仅仅是一种调味料 它还拥有这些好处
    花椒是一种调味料,通常在川菜、湘菜中使用比较多。不过,花椒作为食材之外,在中医中也具有一定地位,《本草纲目》中便记载花椒可以“散寒除湿,解郁结,消宿食……止...
  • 花椒籽怎么吃 花椒的食用价值有哪些
    花椒是大料中常有的一种,在生活中的应用是非常多的,很多时候不仅是做饭的时候可以用到。今天小编给大家讲讲花椒籽怎么吃、花椒的功效与作用有哪些以及花椒的禁忌人群...
  • 花椒的功效与作用 孕妇能吃花椒吗
    在日常生活中,花椒是一种做菜的辅料,可以在做菜的时候提高菜的味道,可以做出很好吃的食物。花椒对于痛经,膝盖疼都是有治疗效果的,那么花椒还有什么其他的功效和作...
  • 花椒的作用 花椒吃多了有什么危害
  • 湿气过重怎么办 一包花椒能去除
    说到花椒,你想到了炒菜,在炒菜的时候,加入花椒,已经很常见,特别是南方,对于花椒食用,更加频繁,以川菜来说,花椒,是无比缺少的。当然,对于花椒,有人喜欢,有...
  • 辣椒一般都是用来调味的,有很多种不同的椒。比如青椒、红椒、朝天椒等等,其中还有花椒,花椒用来调味,大家一定不陌生
  • 不知道大家留意了没有,在很多的菜品中都有花椒,特别是哪些片辣的菜肴中。人们用它主要来调味,还能够对身体起到一定的
  • 花椒是生活中食用非常多的食物,它可以给菜品增色提味,同时它还能够起到很多的功效呢,比如增加食欲,预防牙痛。那么你

花椒知识

  花椒

  花椒,别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。

  花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱、喜阳光,各地多栽种。

  花椒的功效与作用

  1、对消化系统的影响

  ⑴对实验性胃溃疡的影响:花椒水提物5和10g/kg均有显着抗小鼠水浸应激性溃疡形成作用,而醚提物仅有抑制倾向。花椒水提物10g/kg有显着抑制吲哚美辛加乙醇引起的小鼠溃疡形成,但抑制率(22%)不高。花椒醚提物3.0ml/kg显着抑制大鼠盐酸性溃疡形成(P<0.01)。花椒水提物5g/kg可明显抑制大鼠结扎幽门性溃疡的形成。

  ⑵对四氯化碳诱发急性肝损害大鼠血清GPT(谷丙转氨酶)和GOT(谷草转氨酶)的影响花椒水提物5.0g/kg能对抗四氯化碳升高GPT的作用(P<0.05=,且呈现剂量依赖性,但对GOT升高无对抗作用。

  ⑶对药物性小鼠腹泻的影响:花椒醚提物3.0和6.0ml/kg可对抗蓖麻油所致的小鼠腹泻,作用不仅出现快,而且持久。其中3.0ml/kg组还能使腹泻发生推迟2小时(对照组1.2小时的发生率为5/12和11/12,花椒醚提物3.0ml/kg组分别为0/12和5/12,P值均为<0.05)。花椒水提物5或10g/kg有对抗小鼠番泻叶所致腹泻作用,作用产生缓慢,但持久(P<0.05)。对小鼠墨汁胃肠推进运动的影响小鼠灌胃花椒水提物10g/kg可明显抑制胃肠推进运动,P<0.05。

  2、对实验性血栓形成及凝血系统的影响

  采用电刺激大鼠动脉血管壁所致实验性体内血栓形成,并同步测定其对凝血功能的影响。实验结果表明:花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0.3ml/kg剂量下对大鼠血栓形成有明显抑制作用(P<0.01和P<0.001=,能明显延长实验性血栓形成的时间,提示有预防血栓形成的作用。花椒水提物10g/kg和醚提物0.15-0.3ml/kg剂量时具有一定的抗凝作用,水提物抗凝作用强于醚提物。花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关,因花椒水提物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用,其抑制率分别为50.4%,88.3%。本品所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

  3、镇痛作用

  花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用,水提物P均<0.05,醚提物3.0ml/kg(P<0.05),醚提物6.0ml/kg(P<0.01),其中醚提物的作用较水提物强,且呈剂量依赖性。

  4、抑菌作用

  本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用,其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感,MIC低于0.1HL/ml,MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。

  5、驱虫作用

  花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。

  6、其他作用

  本品所含的茵芋碱有麻黄碱样作用,但强度较弱,可升高麻醉猫血压,增强瞬膜收缩,加强肾上腺素对血压及子宫的作用,加强猫或兔的在位子宫收缩,抑制小肠收缩及扩张冠状血管,提高横纹肌张力,加强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌作用。

  花椒的临床应用

  1、治疗蛔虫性肠梗阻。用麻油2~4两,置锅中煎熬,投入花椒3~4钱,至微焦即捞出弃去;待花椒油微温时1次服完。治疗8例儿童患者,均于服药后15~30分钟腹痛停止,随后排便,有的同时排出蛔虫。如梗阻时间过长,中毒症状明显,有肠坏死或有阑尾蛔虫可能者,则不宜服用。

  2、治疗血吸虫病。适用于早、中期血吸虫病,对改善症状有一定作用,服药后食欲增加,肝脾有不同程度的缩小。用法:花椒炒研成粉装胶囊,成人每天5克,分3次服。20~25天为一疗程。

热点推荐

花椒能预防牙痛吗
花椒能预防牙痛吗
花椒是日常生活中经常看到的一种调料,它能够给食物增香。