甲鱼的营养价值

甲鱼的营养价值有哪些?甲鱼汤的做法大全有哪些?甲鱼别名叫鳖,甲鱼的肉味鲜美并且还有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质。那么到底甲鱼怎么做好吃?野生、黄甲鱼的功效都有哪些呢?下面就让我们一起了解下甲鱼的相关知识吧。

相关食材

美味的山楂甲鱼汤
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甲鱼的营养价值知识

甲鱼

甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。

甲鱼汤的做法

1. 杀甲鱼,等甲鱼的头伸长时,就把头去了,把脚和尾都去了,(锅里烧开水)把甲鱼放进去煮2~3分钟,捞出冷却,在甲鱼的肚子上划十字刀,取出内脏,黄油也要去,基本是成空状,甲鱼壳上面的黑也要去除干净,注意壳边的群边最好了,不要去除了,那是甲鱼最营养的东东,洗净,宰成块状,洗净

2. 把鸡宰块,在开水里绰血水。香菇在开水里泡,泡半小时,洗净,竹荪,洗净,玉米切段,大葱切段

3. 放少许油,姜葱,姜,蒜放进锅,炒香,倒入水,加进食材,中火炖一个小时。加盐,鸡精,就可以上菜了

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