韭菜的营养价值

韭菜是我国特有的一种蔬菜,韭菜中富含纤维素、维生素、胡萝卜素等,还有助调节血脂,高血压、冠心病、高血脂患者适量进食有好处。韭菜中含有很多的蛋白质,碳水化合物,纤维素等。那么,你知道韭菜有哪些营养价值吗?有哪些功效作用呢?下面大家就和小编一起来了解一下韭菜的知识吧!

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  • 韭菜是我们日常生活当中比较常见的一种蔬菜了,韭菜含有的营养成分很多,而且含有大量的水分以及各种维生素。
  • 春天是吃韭菜的好季节,春天的韭菜也特别的香。韭菜鲜嫩可口,并且吃韭菜的好吃也很多。那么春天吃韭菜有什么好处呢?

韭菜的营养价值知识

  韭菜是我国特有的一种蔬菜,韭菜中富含纤维素、维生素、胡萝卜素等,还有助调节血脂,高血压、冠心病、高血脂患者适量进食有好处。韭菜所含的营养价值是非常的丰富的,韭菜中含有很多的蛋白质,碳水化合物,纤维素等等,而脂肪的含量也比较少。韭菜中不但含有这些丰富的营养成分,还含有人体所需的维生素,胡萝卜素,钙,铁,磷等以及其它微量元素,所以是很有营养价值的蔬菜。

  韭菜的营养价值

  润肠通便

  韭菜中的维生素和粗纤维能促进胃肠蠕动,能有效治疗便秘,还能预防肠癌(常吃韭菜的人一定能感觉到在吃完韭菜的隔日大便特别轻松)。

  补肾益气

  韭菜具有补肾的作用,可在中医领域用于治疗男性一些疾病有很好的效果,是男性朋友的福音。

  益肝健胃

  韭菜其特有的一独辛香味能疏调肝气,促食欲、促消化。

  美容

  韭菜中含有丰富的维生素A具有维护皮肤细胞的功能,可防皱袪皱。

  行气理血

  韭菜的辛辣味还能用于反胃、吐血、肠炎、跌打损伤等症。

  固精、助阳、补肾等作用,很适合男性吃,能够壮阳,提高性功能,经常被称之为壮阳菜,《本草纲目》巾曾说:“韭菜温中下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳。”

  吃韭菜注意事项

  韭菜虽好,但也不易过多食用,很多食物都有饮食宜忌,韭菜也不例外。

  (1)春季吃韭菜更有益健康。

  (2)虽说韭菜促消化,吃多了可就不消化了,还容易上火。

  (3)阴虚火旺的、胃肠虚弱的人也不宜多吃,咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。

  (4)喝酒的人要少吃韭菜。

  韭菜的作用

  增进食欲

  韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

  益肝健胃

  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效,用于脾胃虚寒,呕吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增进食欲,增强消化功能。

  春天吃韭菜益气养血补肾肝。春天人体肝气偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。

  润肠通便

  韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

  散瘀活血

  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

  韭菜还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛,胃脘痛者,或者失血而有瘀血,或者跌打损伤,瘀血作痛,可以用鲜韭菜绞汁加红糖内服,或者和面粉捣成糊状,敷患部。

  杀菌消炎

  韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

  护肤明目

  韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

  补肾温阳

  韭菜用于肾阳虚之腰膝酸痛,阳痿遗精或者遗尿等证。韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

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