毛豆的做法

毛豆是大豆的俗称,毛豆是我国多出种植的豆类,营养价值非常高。它含有丰富的不饱和脂肪酸、铁等营养成分,具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效。常见的做法有凉拌毛豆、盐水毛豆、毛豆炒肉,那么除此之外毛豆还可以怎么吃呢?下面大家就和小编一起来了解一下毛豆方面的知识吧!

相关做法

丝瓜毛豆烩油条
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。那么,你吃过丝瓜毛豆烩油条吗?
雪菜炒毛豆怎么做
雪菜既可以作为主菜也可以作为一种辅助食材来调味。它有一种经典的食用方法,相信很多人都吃过,那就是雪菜炒毛豆。
白水八角毛豆壳
毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
王昌荣讲茭白炒毛豆做法
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。今天小编给大家带来的是茭白炒毛豆做法,一起来学习一下吧。
番茄烧毛豆的做法
毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著。那你知道番茄烧毛豆吗?该怎么做呢?
毛豆炒鸡丁的做法
毛豆含有丰富的食物纤维,每百克中达4.0克,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。那你吃过毛豆炒鸡丁吗?

热门文章

  • 盐水毛豆的做法 家常做法教给大家
    盐水毛豆是一道传统的小吃,味道清香鲜嫩,是中秋节必不可少的美味。再搭配美酒,乃是一件非常让人愉悦的事。那么盐水毛豆怎么做好吃呢?盐水毛豆煮多久合适呢?下面就让小...
  • 20150907天天饮食菜谱:牛金生讲毛豆丝瓜的做法
    日常生活中我们经常会吃毛豆丝瓜,毛豆丝瓜吃起来是相当的美味的,它不但吃起来相当的美味而且还含有丰富的营养价值。那么我们日常生活中怎样才能做出健康美味的毛豆丝瓜呢...
  • 毛豆炒肉 家常菜肴毛豆炒肉
    毛豆是一种营养价值很高的蔬菜,毛豆的做法很多,有盐水煮毛豆、炒毛豆、毛豆炒肉等等的做法,而且毛豆的营养价值很高,对人体具有补气健脾的作用,也是人们喜爱的食物,下...
  • 20150818爸爸厨房:煮毛豆的做法
    毛豆的营养价值是非常丰富的,能有效补充人体所需的各种营养物质,对我们的健康是非常有利的。日常生活中煮毛豆的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频栏目来了...
  • 凉拌毛豆 夏天最火的特色小菜
  • 毛豆怎么做好吃 推荐这三种最好吃
    毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆,毛豆的营养价值非常丰富你, 毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所...
  • 毛豆的做法 4大食谱教您制作毛豆美食
    毛豆是我们生活中很常见的食材之一,毛豆含有亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中含有的丰富的食物纤维,可以改善便秘。那么我...
  • 毛豆
    毛豆2015-04-20 17:45
    毛豆是大豆的俗称。而毛豆是我国多出种植的豆类,我们也经常食用,那么对于毛豆你真的了解吗?你知道毛豆的营养价值吗?下面小编就给大家介绍一下毛豆吧。希望对于大家有所...
  • 毛豆的营养价值 如何吃毛豆解乏抗癌
    毛豆大家肯定都不陌生,甚至可以说很熟悉,因为这是我们日常生活中经常出现的一种蔬菜,它在我们的家里上非常容易看见,但大家每次吃的时候知道它的营养价值吗?知道毛豆的...
  • 毛豆的营养价值 毛豆有哪些功效
    毛豆是我们日常生活中经常食用的一种豆类,它里面含有丰富物质,经常食用对身体是非常有好处的。那么你知道毛豆的营养价值有哪些吗?毛豆有哪些功效呢?通过下文来了解一下...
  • 20140813食全食美视频:王昌荣讲茭白炒毛豆做法
    毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。今天小编给大家带来的是茭白炒毛豆做法,一起来学习一下吧。...
  • 白水八角毛豆壳 清香鲜嫩的美味
    毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。...
  • 雪菜炒毛豆怎么做 它能缓解疲劳吗
    雪菜既可以作为主菜也可以作为一种辅助食材来调味。它有一种经典的食用方法,相信很多人都吃过,那就是雪菜炒毛豆。...
  • 丝瓜毛豆子 丝瓜能够治疗月经不顺
    不要小看丝瓜,虽然它价格不高,我们也经常吃,可是它的营养价值确定很高的,含有膳食纤维,维生素,蛋白质等其他的营养成分。...
  • 毛豆子炒冬瓜 能够有效抑制脂肪形成
    在这个季节里,想必大家都比较喜欢吃毛豆,冬瓜这一类的食物,那你们有想过这两样食物搭配怎么做好吃吗?今天小编就教大家一道毛豆子炒冬瓜。 毛豆子炒冬瓜 材料 1、冬...
  • 炎热的夏天来了,人们都不准备吃辣的东西,因为越吃越热,这个时候就应该吃点炖的清淡的食物。
  • 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮。
  • 有的人对面食十分的喜爱,早中晚都在吃面,但是在这个夏季,你们知道什么面才好吃吗?你吃过毛豆蟹肉酱面吗?

毛豆的做法知识

  大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史,起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;极小粒:百粒重6克以下。

  营养价值

  1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

  2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。

  3. 毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇。

  4. 毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

  5. 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

  6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

  7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

  8.新鲜的毛豆,在医疗上,也有许多用途,与成熟後的黄豆,不相上下。

  9.毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

  食疗作用

  毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。

  具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。

  主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

  营养学家说:吾人每天必须摄取蛋白质,其无力付出高价去买肉食或牛乳,那么不如以廉价去买毛豆食用,即能达到摄取蛋白质的目的。

热点推荐

毛豆怎么煮
毛豆怎么煮
毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇。