木瓜的功效与作用

木瓜是属于蔷薇科的植物,它的营养价值非常高,含有丰富的蛋白酶、碳水化合物、蛋白质等营养成分,具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌等作用。常见的做法有木瓜炖雪蛤、木瓜炖牛奶。那么,除此之外你还知道它有哪些吃法吗?木瓜还有哪些功效呢?下面大家就和小编一起来了解一下木瓜的知识吧!

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木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。那你知道木瓜椰奶冻吗?
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番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,木瓜的功效对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
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木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力。
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木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。其性温味酸,平肝和胃,活筋骨,降血压。
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木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。其中维生素C含量非常高,是苹果的48倍。
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木瓜俗称长寿果,含有很多对人体有益的元素,青木瓜同袖珍水果木瓜不同之处在于可以入菜,炒或者炖汤都非常鲜甜。

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木瓜的功效与作用知识

  木瓜果肉厚实、香浓鲜甜,素有“岭南果王”无论是直接食用还是以之入馔都备受众多食客喜爱。木瓜含有多种酶元素、维生素和矿物质元素,有消暑解渴、润肺止咳的食效。

  木瓜的原产地是南美洲,现已遍布于世界上的热带、亚热带地区。十七世纪初,从南美洲传入东方。在我国,有关木瓜的记载,最早见于十七世纪末的《岭南杂志》一书。书中称木瓜为蓬生果、乳果,对木瓜的植物学性状、结果习性、种植方法以及食用价值等也有记载。由此可见,木瓜在中国栽培已约有三百年的历史。

  主要价值

  经济

  药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸,糖含量相对较低,使其口感酸涩,不宜生食。但其果实营养丰富,富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等,这些有机酸都具有纯正的酸味,经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后,可制成风味独特的产品。

  保健

  保健功能明显,以木瓜为原料,现已开发成功上市的产品主要有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等。现正研究开发从木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制剂、木瓜复合抗氧化精华素(保健食品)、现代木瓜单味中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮片、木瓜蜜液泡腾片。

  木瓜果粉等类型的食品初试和中试均已获得成功,不久即可投入生产。木瓜果实加工产品也可用做化工、化妆品原料,做饲料或添加剂。美容产品木瓜白肤香皂、香花雨木瓜白肤洗面奶、木瓜牛奶白肤沐浴露、木瓜白肤护手霜、提取木瓜复合抗氧化精华素等,这些产品在北美和欧洲市场非常受欢迎,前景广阔。

  食用

  木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。

  观赏

  木瓜还由于树姿优美,花簇集中,花量大,花色美,常被作为观赏树种,还可做嫁接海棠的砧木,或作为盆景在庭院或园林中栽培,具有城市绿化和园林造景功能。

  木瓜适合人群

  一般人群均可食用

  1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;

  2. 不适宜孕妇、过敏体质人士。

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