鲶鱼的营养价值

鲶鱼,又被称为鲇鱼,它的营养价值非常高且口感很好,你知道鲶鱼的功效与作用及食用方法都有哪些吗?它除了可以炖茄子、豆腐外,还有哪些做法大全呢?鲶鱼怎么做比较好吃呢?吃鲶鱼的好处有哪些?孕妇吃鲶鱼好吗?下面来为大家介绍一下鲶鱼的相关小知识吧!

相关食物

8款可以强效补肾粥
1、白果莲子粥 原料:白果10枚,莲子50克 做法: 莲子加水煮熟,加入炒熟白果(去壳)共煮粥。 功效:补肾固精
紫薯红豆汤
红豆能够清热解毒,紫薯可以抗癌。那么紫薯和红豆放在一起做出来的紫薯红豆汤,效果怎么样呢?下面就和小编一起去了解下
猕猴桃枸杞粥营养充足
提到猕猴桃,大家第一个想到的是生吃猕猴桃,猕猴桃吃起来是很好吃的,又酸又甜的。猕猴桃的营养价值也是极其高的。
竹荪煲鸡养生汤
想必大家对竹荪不是特别的了解,竹荪是一种营养价值极高的菌类食物,竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为草八
文坛寿星
随着人们生活水平的提高,越来越多的人注重养生了。那您知道众多的文坛寿星的养生之道吗?您知道夏季养生之道是什么吗?
韭菜食疗法有哪些
韭菜,是人们生活中常见的蔬菜,韭菜也是被很多人所喜欢。但是,大家知道韭菜有哪些功效吗?它的营养价值又有哪些呢?它

热门文章

  • 鲶鱼的营养价值 吃鲶鱼能益寿还能滋阴养血
    吃鱼的好处很多,而且不同的鱼有不同的功效。这里给大家介绍鲶鱼的功效,相比较青鱼鲫鱼来说,吃鲶鱼的人算是少的。其实鲶鱼的营养价值非常高的,产妇吃鲶鱼还能催乳呢!那...
  • 鲶鱼的营养价值 吃鲶鱼能强筋壮骨
    这个鲶鱼真的是一种非常不错的食材,这种食材有着非常多的营养物质,其营养价值非常高。那么,今天小编就为大家详细的介绍一下这个鲶鱼的营养价值以及其与鮰鱼的区别,接下...
  • 鲶鱼的营养价值
    鲶鱼的营养价值2015-09-10 19:03
    鲶鱼在我们生活中很常见,我们经常用它来烧汤,但是对于鲶鱼有哪些营养价值我们却不太清楚,知道它很滋补,那么鲶鱼有哪些功效呢,哪些人群是适宜适宜鲶鱼的呢,下面就跟三...
  • 鲶鱼怎么做好吃 全身是宝吃不腻
    鲶鱼营养丰富,除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚...
  • 鲶鱼炖茄子 人们喜食的风味名菜
    鲶鱼炖茄子是一道非常传统的菜肴,酒饭皆宜,也是人们非常喜食的风味名菜,鲶鱼炖茄子使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,那么鲶鱼炖茄子怎么做好吃呢?下面就让小编带着大家一...
  • 鲶鱼炖茄子的家常做法 荤素相得益彰
    鲶鱼炖豆腐是一道很有特色的东北菜,味道特别鲜美,鲶鱼滑嫩无小刺,适合老人孩子食用。豆腐也软嫩,吸足了汤汁。做法也不难。下面就让小编带着大家一起来看看鲶鱼炖茄子的...
  • 鲶鱼炖豆腐的做法 正宗的东北菜
    鲶鱼炖豆腐是正宗的东北菜,是属于鲁菜菜系的。鲶鱼炖豆腐是鲶鱼最家常的一种做法,深受广大朋友们的喜爱。那么鲶鱼炖豆腐是怎么做的呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧...
  • 清蒸鲶鱼 怎样做出美味的清蒸鲶鱼
    鲶鱼是我们日常生活中非常常见的鱼类了,鲶鱼的肉质细嫩,味道鲜美,一直以来深受大家的喜爱。而且鲶鱼的做法也是多种多样的,其中清蒸是鱼类最常见的做法了,清蒸可以很好...
  • 红烧鲶鱼的家常做法 怎样做出美味的红烧鲶鱼
    鲶鱼是我们日常餐桌上非常常见的鱼类了,鲶鱼的做法是多种多样的,其中红烧鲶鱼是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系,一直以来深受人们的喜爱。它肉滑鲜嫩,滋补养阴,假如...
  • 鲶鱼的做法 如何正确美味的食用鲶鱼
    鲶鱼是我们生活中较为常见的鱼类之一,鲶鱼营养丰富,含蛋白质,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。而且鲶鱼肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪...
  • 鲶鱼
    鲶鱼2015-04-23 16:54
    鲶鱼的营养价值非常高,因此才受到人们热烈欢迎的。很多人都会吃鲶鱼,但是对鲶鱼的营养价值又不是很了解,下面就为你介绍鲶鱼的营养价值,一起来看看吧!鲶鱼的营养价值鲶...
  • 鲶鱼的营养价值 鲶鱼的做法及清洗方法
    鲶鱼应该是大家都所熟悉的了,对于现在很多人来说很多人都是很喜欢吃鲶鱼的,大家应该知道鲶鱼对于人体的吸收也是很有益处的鲶鱼不仅具有很高的营养价值,而且鲶鱼口味也是...
  • 老人能吃鲶鱼吗 鲶鱼炖豆腐怎么做
    鲶鱼是一种非常有营养的鱼类,它是我们在水产市场经常看到的,在很多的饭馆也都有关于它的菜品。但是不是所有人都可以吃鲶鱼的,那你知道老人能吃鲶鱼吗?鲶鱼炖豆腐怎么做...
  • 宝宝能吃鲶鱼吗 有没有坏处呢
    鲶鱼是营养极其丰富的鱼类,它肉质很是细嫩鲜美,也很利于消化,是其它淡水鱼比不了的,那么宝宝可以吃鲶鱼吗,下面我们就一起了解这个问题。...
  • 淮山烧鲶鱼 鲜嫩多汁的营养补品
    现在很多人营养不良,身体虚弱,非常容易生病,下面小编就给你带来一到淮山烧鲶鱼,这道菜此类人非常的有帮助,而且很是鲜香美味,下面我们一起看看这道菜是怎么做的。...
  • 鲶鱼的做法非常的多,它是营养美味的食物,受到大多数消费者的青睐,那么鲶鱼的食用禁忌有哪些呢,对我们身体有哪些影响
  • 鲶鱼的营养非常的丰富全面,它是一种非常滋补的鱼类,可炖煮、蒸、炸等做法,都十分的美味营养,那么我们买回来的鲶鱼要
  • 现在很多人营养不良,身体虚弱,非常容易生病,下面小编就给你带来一到淮山烧鲶鱼,这道菜此类人非常的有帮助,而且很是

鲶鱼的营养价值知识

  鲶鱼的营养价值

  鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合 体弱虚损、营养不良之人食用。

  除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

  鲶鱼的功效与作用

  鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

  鲶鱼的做法

  蒜香鲶鱼的做法

  食谱原料

  鲶鱼3条,蒜头1碗,蒜末2小匙,姜末1匙,葱花1匙,辣豆瓣酱2大匙,盐2小匙,糖1匙,味精1小匙,酱油2匙,醋3匙,高汤2碗,太白粉水1大匙,油6匙。

  工艺做法:焖。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法

  1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀;

  2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、高汤同煮;

  3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟。鱼身要翻面,见熟透夹出,在锅中放入葱花、辣油拌炒数下,再用太白粉勾芡,起锅前加点醋,淋浇在鱼身上。

  健康提示:

  鲶鱼营养价值高,富含蛋白质和矿物质等营养元素,有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效。该食谱美味营养。

热点推荐

红花鲶鱼食疗美食
红花鲶鱼食疗美食
红花鲶鱼这道菜是用鲶鱼、川红花、黑大豆等食材做成的,其味道独特,