西红柿

西红柿的做法除了可以烧鸡蛋汤、炒鸡蛋、炖牛腩外还有哪些?孕妇吃好吗?西红柿又称番茄、洋柿子,其果实还有丰富的营养价值。不仅如此,经常食用还具有减肥和消除疲劳的功效,让我们具体来了解下番茄的好处吧。

相关食材

白薯豆腐番茄汤 减肥新美食
都说越吃越胖,下面就为你介绍8种越吃越瘦的食物。别再为减肥遭受饿肚子的悲剧了。减肥也可以是件快乐的事,吃吃喝喝就
西瓜番茄汁
配方: 西瓜、番茄各适量。 制法: 西瓜用纱布绞汁;番茄先用开水烫,剥去皮,也用纱布绞挤汁液,然后将两汁合并即
番茄豆腐素汤面
配方: 挂面100克,西红柿、豆腐各适量。 制法: 按家常做法作为汤面,不放油或放少许麻油。 功效: 开胃消食
蜂蜜面膜
上次已经为大家介绍其他的蜂蜜面膜的制作方法了,今天小编为大家带来的是 蜂蜜番茄面膜 制作方法。下面就和小编一起去
洋葱配伍番茄的做法
今天给吃货们带来一个西餐——番茄肉丝洋葱披萨。这款美食营养十足,口味香甜,绝对能激发你的食欲,下面我们就一起学习
鹅蛋配伍番茄的做法
番茄我们都爱好,不管是直接当水果吃还有炒菜吃,番茄的营养价值很高。同样的,鹅蛋也是的我们也吃过,直接吃水煮点,小

热门文章

  • 吃西红柿有什么好处 西红柿的功效有哪些
    西红柿是一种十分常见的蔬菜,当然这种蔬菜虽然十分常见,它的功效却有很多,今天就让我们一起看一看吃西红柿有什么好处,吃西红柿怎么去皮,希望大家都能了解西红柿的...
  • 吃西红柿的禁忌 这几类禁忌要远离
    西红柿是我们大家常见的蔬菜,它既可以生吃也可以和鸡蛋炒着吃,可大家是否知道西红柿的禁忌呢?西红柿和什么不能一起吃呢?以及西红柿的功效有什么呢?接下来小编为大...
  • 吃西红柿的好处 西红柿饮食禁忌有哪些
    在日常生活中,西红柿是一种最常见的蔬菜,它也可以作为水果来食用。在生活中,西红柿发挥了它的美味,在食谱中也有很多的做法。那吃了西红柿有什么好处呢?它的营养价...
  • 女性吃西红柿的好处有哪些 八大好处要知道
    西红柿是我们经常吃的食物之一,它鲜嫩多汁,营养丰富,可以作为水果吃也可以作为蔬菜,最常吃的做法是西红柿炒蛋和凉拌西红柿,女性多吃西红柿好处很多,小编来为大家...
  • 西红柿和虾能一起吃吗 吃西红柿要注意哪些
    西红柿和虾都是生活当中十分常见的,大家都是很喜欢吃这两种食物的。有的人认为这两者是不能一起吃的。那么,西红柿和虾能一起吃吗?西红柿和什么一起吃好呢?吃它要注...
  • 虾和西红柿能一起吃吗 吃虾要注意这几点
    虾是生活当中比较受欢迎的食物,大家都很喜欢吃,它的味道很鲜美。有的人认为虾和西红柿是不能一起吃的。那么,虾和西红柿能一起吃吗?吃虾要注意什么呢?哪些人不能吃...
  • 西红柿的做法大全 爱吃西红柿的人必看
    西红柿我们家家户户都会经常吃,因为它的口感很好,鲜美多汁,而且味道又甜又酸,不仅可以生吃还可以做菜。那么西红柿的具体做法都有哪些呢?如果你爱吃西红柿的话,今...
  • 怀孕能吃西红柿吗 这样做味道特别好
    其实有很多东西我们平时都是经常吃的,但是一旦怀孕了立刻什么都不敢吃了,现在有不少人都会问怀孕的时候能不能吃西红柿,担心里面会不会有什么物质影响胎儿的健康。如...
  • 女人吃西红柿的好处 可以预防白内障
    西红柿是我们经常吃的食物,它可以生吃也可以炒着吃,西红柿的色泽鲜艳,表面光滑很是惹人喜爱。西红柿还具有保健功效和防治多种疾病的药用价值。那么女人吃西红柿的好...
  • 孕妇能吃柚子吗 孕妇能吃什么水果
    柚子和橘子一样都含有丰富的维生素和膳食纤维,吃柚子能激发我们的食欲,吃过柚子以后也是觉得神清气爽。那么孕妇能吃柚子吗?孕妇还能吃什么水果呢?不妨跟着本文一起...
  • 孕妇能吃西红柿吗 这些美味吃法必须学会
    西红柿我们平时经常吃,西红柿炒鸡蛋也是一道家家户户都爱做的菜,还有不少人是直接把西红柿当做苹果一样来啃着吃的。西红柿味道非常好,而且营养也丰富,那么孕妇能不...
  • 西红柿的功效与作用 注意西红柿别和它们一起吃
    西红柿是家家户户少不了的食物,而且众所周知,西红柿的营养丰富,能够延缓衰老、抗癌等功效。所以很多人爱吃。今天我们就来看一下,西红柿还有哪些我们不知道的功效与作用...
  • 吃番茄的禁忌 乱吃小心引起中毒
    番茄从名字就能看出是一种从外国引进的东西,很多人都以为番茄是蔬菜,其实它是一种水果哦。不过因为番茄做成菜之后味道非常好,所以很多人都喜欢吃。那么在吃番茄的时...
  • 西红柿不能和什么一起吃 这些食物需谨记
    西红柿作为大家比较喜欢吃的一种蔬菜,很多人都会对它赞不绝口,很多时候大家都会认为西红柿是属于白搭的,其实不是这样的,那么西红柿不能和哪些食物搭配在一起呢?虽然有...
  • 西红柿的营养 注意事项
    西红柿一个生活中常常用到的食物,口感酸酸甜甜的十分好吃,经常食用西红柿可以达到减肥瘦身、消除疲劳的功效。而且食用还可以美白我们的皮肤,那么西红柿到底具有哪些营...
  • 对于番茄,一直争议比较多的地方就是它是蔬菜还是水果。番茄对人体来说有很多的营养物质,它不仅仅能够帮助男人强身壮阳
  • 番茄是个在普通不过的水果了,可他本身的价值可以点否不普通独家秘制番茄醋是减肥效果超好的秘方,想要瘦身的朋友来看看
  • 随着生活的变化,连西红柿炒鸡蛋该不该加糖的问题都有了争论,朋友们,当你在炒的时候你会考虑这个问题吗?

西红柿知识

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理。在口感方面,它色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。同时营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

1.西红柿切成块(对不喜欢吃西红柿皮的朋友,可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种方法做出来的西红柿要略酸一点,后一种办法虽然麻烦,但能保持西红柿自然的味道。),要大小不一,什么形状无所谓,葱花切成菱形小片,鸡蛋打开放入碗中放入少许温水,打匀,放入少许的盐,怕味重的就不放盐。

2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,再轻轻的把鸡蛋用铲子分开,不要刻意的捣烂,然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,加入葱花,煸炒出味,把切好的西红柿放入锅内,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,等到西红柿的水没完全出来的时候,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。

西红柿鸡蛋汤

1、将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

2、锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红

3、调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可

4、汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放哈

烹饪技巧

1、在众多的家常饭菜中,西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了,一周要不喝一次,就跟缺点儿什么似的,估计是幼儿园时代留下的后遗症啊。

2、西红柿的去皮方法有很多种,以前在博客中曾经介绍过了,请点击看这里。

3、做西红柿鸡蛋汤,一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水,这样更容易使西红柿的味道入到汤里去,而且最好加开水。

4、打蛋液前要先勾芡,在锅开时,快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花,比较薄也好看。

5、还有一种更简单的方法:直接把西红柿切块后放入清水中,大火加热煮开后,继续煮3分钟,待汤中出现红油后,加入盐搅匀,再倒入鸡蛋液,不经过炒西红柿的步骤,也不加入淀粉,是很多人家比较简单的做法。

热点推荐

西红柿搭一宝抗癌效果能增倍
西红柿搭一宝抗癌效果能增倍
西红柿是我们日常最常吃的一种蔬菜,它既可以生食也可以煮熟食用,平时我们吃的最多的一道菜是西红柿炒鸡蛋。