西红柿

西红柿的做法除了可以烧鸡蛋汤、炒鸡蛋、炖牛腩外还有哪些?孕妇吃好吗?西红柿又称番茄、洋柿子,其果实还有丰富的营养价值。不仅如此,经常食用还具有减肥和消除疲劳的功效,让我们具体来了解下番茄的好处吧。

相关食材

白薯豆腐番茄汤 减肥新美食
都说越吃越胖,下面就为你介绍8种越吃越瘦的食物。别再为减肥遭受饿肚子的悲剧了。减肥也可以是件快乐的事,吃吃喝喝就
西瓜番茄汁
配方: 西瓜、番茄各适量。 制法: 西瓜用纱布绞汁;番茄先用开水烫,剥去皮,也用纱布绞挤汁液,然后将两汁合并即
番茄豆腐素汤面
配方: 挂面100克,西红柿、豆腐各适量。 制法: 按家常做法作为汤面,不放油或放少许麻油。 功效: 开胃消食
蜂蜜面膜
上次已经为大家介绍其他的蜂蜜面膜的制作方法了,今天小编为大家带来的是 蜂蜜番茄面膜 制作方法。下面就和小编一起去
洋葱配伍番茄的做法
今天给吃货们带来一个西餐——番茄肉丝洋葱披萨。这款美食营养十足,口味香甜,绝对能激发你的食欲,下面我们就一起学习
鹅蛋配伍番茄的做法
番茄我们都爱好,不管是直接当水果吃还有炒菜吃,番茄的营养价值很高。同样的,鹅蛋也是的我们也吃过,直接吃水煮点,小

热门文章

  • 西红柿的营养价值 这样吃西红柿比补药还要好
    西红柿是很常见的蔬菜和水果,作用很多,而且吃法也是不少的,不同的吃法不仅仅是味道不一样,而且是营养功效也是不一样的,我们要学会最营养健康的吃法。来看看下面的介绍...
  • 生吃西红柿影响健康吗
    网上有报道称,美国科学家经过长期研究发现一些常用蔬菜(如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等)含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃,则进入人体的尼古丁数量会...
  • 饮食禁忌 西红柿不能与什么同吃
    春节临近,对于很多离开故乡,外地打拼的人来说,都是一件喜事,因为可以回家团圆了,但是其中也蕴藏着一些隐患,因为在回家的旅途,如果没有注意好对自身的一种防护,那么...
  • 西红柿
    西红柿2015-02-04 14:42
    西红柿【出处】《陆川本草》。【别名】西红柿、番李子(《广州植物志》),金橘(《陆川本草》)。【来源】为茄科植物西红柿的新鲜果实。原形态一年生或多年生草本,高1~...
  • 西红柿的营养价值 西红柿怎么吃最有营养
    西红柿是一种美味可口的常见食物,不仅口感极佳,也能够给我们的身体带来非常多的好处哦!那么西红柿都有哪些营养价值呢?西红柿怎么吃才最有营养呢?吃西红柿有哪些注意事...
  • 生吃西红柿的三大功效
    西红柿杭血栓的作用好,可预防冠心病等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益,若饮用西红柿汁,一天不要超过250毫升。...
  • 八种不宜保存在冰箱里的食物
    1.西红柿低温冷藏.易出现黑斑或裂纹;储存较久会变酸腐败。2.黄瓜黄瓜储存的适宜温度为10~12℃。3.青椒青椒的适宜储存温度为7~8`℃。放冰箱储存,易发生冻...
  • 西红柿炖牛腩 有哪些功效
    西红柿是我们经常食用的一款蔬菜,它的口感酸甜。不管是生吃还是做菜都是非常不错的选择,它有很多种不同的吃法。...
  • 20140424河北卫视家政女皇:张晔讲西红柿的好处
    西红柿是我们日常生活中很常见的一种果蔬,说它是果蔬,是因为它既可以当蔬菜一样炒着吃,又可以当水果一样生着吃。它的营养价值很高,吃了不仅能美容养颜,还能抗癌。下面...
  • 西红柿和黄瓜不能同吃吗
    黄瓜种本身就含有一定量的维生素C,同时也含有一定量的维生素C分解酶。...
  • 健康饮食 西红柿拌白糖危害大揭秘
    西红柿拌白糖是常见的吃法,尤其是在夏季,非常多的朋友都喜欢吃的,但是大家知道吗,西红柿拌白糖是存在健康隐患的,对我们身体的危害也是有很大的。我们要做到 健康饮食...
  • 饮食禁忌 吃西红柿注意4个要点
    我们都知道 西红柿 是大多人都喜爱的蔬果之一,它具有减肥瘦身、抗疲劳、提高对蛋白质的消化、增进食欲、和减少胃胀积食的功效。那么在炎热的夏季,来一盘凉拌西红柿是不...
  • 西红柿鸡蛋汤 美味又营养
    西红柿鸡蛋汤 使我们最常吃的家常菜了,它做起来的时候很方便,而且西红柿和鸡蛋液属于物美价廉的东西。那么西红柿鸡蛋汤怎么做了?它又有什么营养了,下面小编就带大家来...
  • 黄瓜和西红柿真的不能同吃吗
    我们经常听说某某食物不能与某某食物一起吃之类的饮食禁忌,其实在营养界,类似黄瓜西红柿不能同吃这样的食物相克理论早已被批判了无数次。但遗憾的是,依然有很多人对这样...
  • 西红柿的营养价值 奇特美白养颜加排毒功效
    西红柿大家一定都很熟悉,西红柿是平时生活中最常见的果蔬,那么你知道西红柿有价值或是功效吗?那么常吃西红柿有哪些好处呢?不清楚的话就跟我一起来看看吧!小编跟你好好...
  • 对于番茄,一直争议比较多的地方就是它是蔬菜还是水果。番茄对人体来说有很多的营养物质,它不仅仅能够帮助男人强身壮阳
  • 番茄是个在普通不过的水果了,可他本身的价值可以点否不普通独家秘制番茄醋是减肥效果超好的秘方,想要瘦身的朋友来看看
  • 随着生活的变化,连西红柿炒鸡蛋该不该加糖的问题都有了争论,朋友们,当你在炒的时候你会考虑这个问题吗?

西红柿知识

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理。在口感方面,它色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。同时营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

1.西红柿切成块(对不喜欢吃西红柿皮的朋友,可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种方法做出来的西红柿要略酸一点,后一种办法虽然麻烦,但能保持西红柿自然的味道。),要大小不一,什么形状无所谓,葱花切成菱形小片,鸡蛋打开放入碗中放入少许温水,打匀,放入少许的盐,怕味重的就不放盐。

2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,再轻轻的把鸡蛋用铲子分开,不要刻意的捣烂,然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,加入葱花,煸炒出味,把切好的西红柿放入锅内,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,等到西红柿的水没完全出来的时候,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。

西红柿鸡蛋汤

1、将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

2、锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红

3、调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可

4、汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放哈

烹饪技巧

1、在众多的家常饭菜中,西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了,一周要不喝一次,就跟缺点儿什么似的,估计是幼儿园时代留下的后遗症啊。

2、西红柿的去皮方法有很多种,以前在博客中曾经介绍过了,请点击看这里。

3、做西红柿鸡蛋汤,一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水,这样更容易使西红柿的味道入到汤里去,而且最好加开水。

4、打蛋液前要先勾芡,在锅开时,快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花,比较薄也好看。

5、还有一种更简单的方法:直接把西红柿切块后放入清水中,大火加热煮开后,继续煮3分钟,待汤中出现红油后,加入盐搅匀,再倒入鸡蛋液,不经过炒西红柿的步骤,也不加入淀粉,是很多人家比较简单的做法。

热点推荐

西红柿搭一宝抗癌效果能增倍
西红柿搭一宝抗癌效果能增倍
西红柿是我们日常最常吃的一种蔬菜,它既可以生食也可以煮熟食用,平时我们吃的最多的一道菜是西红柿炒鸡蛋。