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鸭肉的蛋白质含量很高,相对畜肉脂肪含量较低,其中不饱和脂肪酸比例高,并且以单不饱和脂肪酸为主,所以对老年人以及心血管疾病患者有益。
但是要注意,鸭肉性质略寒,体质虚寒的患者应避免过多食用。
( 养生 )
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