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燕窝是金丝燕用唾液及其他物质等凝结所筑成的窝。燕窝主要营养成分是含有丰富的蛋白质,其含量达到50%以上,还含有多种矿物质,具有补气和血、补脑提神、美容嫩肤的功效。
另外燕窝具有多种生物活性分子、多种氨基酸,可以促进生长发育、刺激细胞再生,促进人体活力,有利于病后恢复、延年益寿。
但是,对于蛋白质过敏的不宜食用、新生儿不宜食用,对感冒发烧患者也不宜食用,而且一般食用燕窝期间要少吃辛辣油腻食物,不抽烟或少抽烟。
( 养生 )
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