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赤小豆具有利尿、消水肿的作用。
赤小豆,并不是通常说的红豆。赤小豆具有较强的药用价值,是赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,含有较多的皂角甙成分,可刺激肠道,能够清除人体体内的毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,起到利尿、消水肿的作用。
从营养角度来讲,赤小豆中,碳水化合物含量达到60%以上、蛋白质含量达20%、脂肪含量低、维生素、矿物质、膳食纤维含量都比较丰富,与其他粮谷类食物混合食用,可以提高蛋白质的营养价值,并且还可以减少食物精细化导致肥胖及心脑血管疾病的发生率。
( 养生 )
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